Հիանալի և համեղ ուտեստ, որը միավորում է տարբեր ճաշակի և կառուցվածքի երկու ապրանքատեսակներ: Հավի կրծքամիսը և մանրաթելային տավարի միսը աղացած մսի մեջ առաջացնում են շոշափելի հաճելի զգացողություններ: Այստեղ յուրաքանչյուր միս ունի իր յուրահատուկ համը և չի դառնում մեկ ամբողջություն: Շատերին դուր է գալիս երկու տոնով տավարի և հավի գլանափաթեթը սառը, բայց այն ավելի լավ է օգտագործել տաք վիճակում:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ;
- - պղպեղ;
- - աղ - 2/3 թեյի գդալ;
- - խոզի ճարպ - 200 գ;
- - հավի կրծքամիս - 500 գ;
- - տավարի միս - 800 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մաշկը հավի կրծքից և կտրեք ոսկորը: Միսը և ճարպը անցեք մսաղացով: Ավելացնել պղպեղ և աղ և լավ հարել:
Քայլ 2
Մսը կտրեք 1 սանտիմետր հաստ շերտերի: Թեթև ծեծեք և կտորները դրեք սեղանի վրա, մի փոքր համընկնումով: Դուք կստանաք մի տեսակ պինդ մսի շերտ:
Քայլ 3
Ավելի վաղ պատրաստված աղացած հավն ու բեկոնը տարածեք հավասար շերտով:
Քայլ 4
Որպեսզի միսը չի ցրվում, նրբորեն գլորում ենք այն գլորում: Նրբաթիթեղը գլորել 3 շերտով, լցնել բուսական յուղի մեջ և գլան դնել մեջը: Վերեւը յուղով յուղեք: Անհրաժեշտ է փայլաթիթեղը փաթաթել այնպես, որ անցքեր չլինեն: Տեղադրեք պայուսակը ծղոտե ներքնակի վրա:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 220oC ջերմաստիճանում և տապակը դրեք ջեռոցի մեջ և թխեք 1 ժամ 10 րոպե: Դրանից հետո հանեք երկգույն ռուլետը և առանց փայլաթիթեղը բացելու, վերևը ծածկեք թեյի երկու սրբիչներով: Այս տեսքով թողնել 20 րոպե:
Քայլ 6
Հաջորդը, բացեք փայլաթիթեղը, հանեք գլանափաթեթը և կտրեք շերտ: Տեղադրեք գլանափաթեթի կտորները սկուտեղի վրա և մատուցել:
