Անգլերենից պուդինգ բառը նշանակում է երրորդ ուտեստ: Սովորաբար, դասական պուդինգները մատուցվում են ճաշի վերջում: Սա օդային, քաղցր, նուրբ ուտեստ է, որը պատրաստվում է կաթից, ձվից, շաքարից: Երբեմն նրբագեղությունը համեմված է ալկոհոլային խմիչքներով, այս դեպքում պուդինգին ավելացնում ենք բալ և ռոմ `հիանալի համադրություն աղանդերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 680 գ սպիտակ հաց;
- - 2 բաժակ հարած սերուցք;
- - 2 բաժակ կաթ;
- - 1, 5 բաժակ չոր բալ;
- - 1, 25 բաժակ շաքար;
- - 1/4 բաժակ մուգ ռոմ;
- - 8 ձու;
- - 2 tbsp. գդալներ վանիլի քաղվածք;
- - կարամելի սոուս ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք վառարանը տաքացնելու համար 200 աստիճան:
Քայլ 2
Հացից կտրեք մոտ 7-8 սմ տրամագծով շրջանակներ, դրեք թխում թերթիկի վրա, 5 րոպե դրեք ջեռոցում, որպեսզի հացը թխվի: Նվազեցնել ջերմաստիճանը 180 աստիճանի:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ միացրեք կրեմը, կաթն ու շաքարավազը, եփեք եռացրեք, մերթընդմերթ խառնելով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 4
Ձվերը առանձին հարեք, նրբորեն ավելացրեք տաք կրեմի խառնուրդին, ավելացրեք ռոմ և վանիլի քաղվածք, խառնեք:
Քայլ 5
8 փոքր սուֆլեի համեմունքները յուղով յուղեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր տապակի մեջ մի կտոր հաց դրեք, ապա 1 tbsp. մի գդալ չոր բալ: Կրկնեք շերտերը 3 անգամ, վերջինը պետք է լինի հացը:
Քայլ 6
Պատրաստի կրեմը լցնել կաղապարների մեջ, թողնել կես ժամ ՝ հացը թեթեւակի սեղմելով:
Քայլ 7
Դրանից հետո թխել պուդինգը 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Warmառայել տաք կարամելի սոուսով, որը կարելի է եփել պարզ ջրով և շաքարով:
