Ազնվամորու և հապալասի քացախն ունի զարմանալի հոտ և շատ պայծառ համ: Դրանք հիանալի են տարբեր աղցաններ, ինչպես բուսական, այնպես էլ մրգային աղցաններ հագցնելու համար: Սթեյքերը (տավարի մսից, խոզի մսից, հավից, հնդկահավից) նույնպես շատ համեղ են, եթե եփելու հենց վերջում թավայի մեջ ավելացնեք մի փոքր ազնվամորի կամ հապալասի քացախ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ազնվամորի քացախ:
- - սեղանի քացախ (կամ գինի) 500 մլ;
- - ազնվամորի 200 գ;
- - շաքար 1 ճաշի գդալ
- Հապալասի քացախ:
- - հապալաս 1 tbsp;
- - գինու քացախ 2 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հապալասը լվանալ հոսող ջրի տակ, թող չորանա: Պլաստիկ բանկայի մեջ խառնեք գինու քացախն ու հապալասը, փակեք պլաստիկ կափարիչով: Թափահարել և թողնել տաք տեղում երեք օր ՝ օրական մեկ անգամ թափահարելով բանկան: Երեք օր հետո քամեք հապալասի քացախը պանրի միջով և լցրեք համապատասխան տարայի մեջ: Այս քացախը հարմար է ինչպես աղցաններ հագցնելու, այնպես էլ թթու վարունգի համար:
Քայլ 2
Ազնվամորու քացախ: Տեսակավորել ազնվամորիները, լվանալ հոսող ջրի տակ, թող չորացնել: 100 գրամ ազնվամորի աղացրեք շաքարով և տեղափոխեք ապակե տարայի մեջ: Մի փոքր տաքացրեք քուսին: Լցնել հատապտուղների վրա: Բանկը սերտորեն փակեք և դրեք սառնարան երկու օր: Երկու օր հետո քացախը քամեք և լցրեք մաքուր շշի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացրեք մնացած հատապտուղները: Թողնել սառնարանում եւս մեկ շաբաթ: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք զտել կամ հեռանալ հատապտուղներով: Դուք կարող եք օգտագործել ազնվամորու քացախը որպես աղցաններ կամ մարինադի միս, թռչնամիս, ձուկ:
