Բալզամիկ քացախը հաճախ շփոթում են գինու քացախի հետ: Բայց գինին պարզապես քացախի մեջ խմորված գինի է, ի տարբերություն քացախների մեջ արքա կոչվող բալզամիկի, որը պատրաստվում է հատուկ սպիտակ խաղողի սորտերի հյութից և օգտագործվում է տարբեր ապրանքների հետ միասին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- դեսերտի համար:
- 500 գ ելակ;
- 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- բալզամիկ քացախ `ըստ ճաշակի;
- անանուխի տերեւներ.
- սոուսի համար.
- 100 գ ձիթապտղի յուղի համար;
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- իտալական համեմունքների չոր խառնուրդ (սուսամբար)
- ուրց
- ռեհան և այլն)
- պանիր;
- լոլիկ;
- Բիբար;
- հաց.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հատկապես թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով, ապուրներով (ուղղակիորեն ավելացնել ափսեի մեջ), մարինացնող ձուկ (սովորական քացախի փոխարեն), աղանդեր պատրաստելիս օգտագործեք բալզամական քացախ բառացիորեն կաթիլ առ կաթիլ: Դրա հիմնական խոհարարական որակը կայանում է նրանում, որ այն կարող է ավելացնել սովորական ուտելիքին նրբագեղ համը ՝ այն դարձնելով իդեալական հագնվելու բազմազան ուտեստների համար: Ավելացնել ընդամենը մի քանի կաթիլ բալզամիկ քացախ մի ծառայությանը պարզ ձվածեղի, ելակի աղցանի և նույնիսկ պաղպաղակի համար: դրել համը:
Քայլ 2
Պատրաստեք պարզ հյուրասիրություն, որը ընդունված է հյուրերին մատուցել Իտալիայում ՝ նախքան հիմնական կերակուրը մատուցելը: Ձիթապտղի յուղին ավելացնել բալզամական քացախ և իտալական համեմունքների պատրաստի չոր խառնուրդ (սուսամբար, ուրց, ռեհան և այլն) `ըստ ճաշակի: Մատուցել սոուսով խորանարդված պանիրով, կտրտած լոլիկով և բուլղարական պղպեղով, ձիթապտուղներով և հաց կտորներով: Այս ուտեստը ուտում են պանրի կտորներ, բանջարեղեն և հաց սոուսի մեջ թաթախելով: Ավելին, նրանք իրենց ձեռքերով հաց են կոտրում:
Քայլ 3
Փորձեք այս աղանդերը: Թարմ ելակները ողողեք սառը ջրի մեջ, խոշոր հատապտուղները կիսով չափ կիսեք: Շաքարավազը ցանել հատապտուղների վրա և խառնել: Լցնել բալզամական քացախը, նորից խառնել և թող 30 րոպե եփել սենյակային ջերմաստիճանում: Պատրաստի ելակը միասին ստացված հյութի հետ միասին լցրեք բաժնային ամանների կամ փոքր աղցանների ամանների մեջ և զարդարեք անանուխի թարմ տերևներով:
