Աղացած հավը թեթև, սննդարար և, միևնույն ժամանակ, ամբողջովին դիետիկ արտադրանք է: Եթե, օրինակ, խոզի միսը շատերի համար չափազանց ճարպ է կամ արգելված է կրոնական պատճառներով, ցանկացած սեղանի վրա հավի մսի տեղ կա: Եվ այստեղ ներկայացված բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ կզարմանաք, թե որքան քիչ ժամանակ է պահանջվում, բայց դրա համն անկասկած կուրախացնի ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին:
Enուկկինիով հավի կոտլետներ
Այս ուտեստը իսկապես սննդանյութերի պահեստ է, հատկապես նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց քաշի մասին ցանկացած տարիքում: Ucուկկինը ամբողջովին բուսական արտադրանք է, որը չի կուտակվի կողմերին:
Հավը հարուստ է սպիտակուցներով, լինոլիկ թթու, ֆոլաթթու, ֆոսֆոր, մագնեզիում, նատրիում, կալիում, կալցիում, ցինկ, սելեն, պղինձ և այլ օգտակար տարրեր, վիտամիններ A, B1 և B2, վիտամին նիասին, որը կարգավորում է մարմնում խոլեստերինը, վիտամին B6, թիամին, ռիբոֆլավին, ցիանոկոբալամին, գլուտամին:
Գլուտամինը բարենպաստ ամրապնդող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, ուժեղացնում և տոնուսացնում մարմինը:
Հավի միսը օգտագործվում է նույնիսկ այնպիսի ընդհանուր հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են հոդատապը, ստամոքսի խոցերը, շաքարախտը, աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի և ինսուլտի կանխարգելման գործում, քանի որ այն բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի անոթների պատերի և սրտի մկանների վրա:
Կոտլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- աղացած հավ, 500 գրամ;
- հասած ցուկկինի, 500 գրամ;
- հում ձու, 2 հատ;
- սամիթ, սոխ, մաղադանոս, 50 գրամ;
- semolina, ալյուր կամ կոտրիչ, 2 tbsp. գդալներ;
- աղ եւ պղպեղ.
Խոհարարության հաջորդականությունը
Նախ, ցուկկինին քերեք, նախընտրելի է կոպիտ քերիչի վրա: Լվանալ կանաչիները, զգուշորեն լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել: Ձվերը լցնել նախապես պատրաստված աղացած հավի մեջ, ավելացնել կանաչիները և ցուկկինին, պղպեղը և աղը `ըստ ճաշակի: Կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած ևս մի քանի համեմունքներ:
Կա նման հիանալի համեմունք ՝ քրքում: Այս վառ դեղին համեմունքի մի փոքր պտղունցը, որը ավելացվում է ալյուրի վրա, երբ տապակվում է, տալիս է նուրբ, նույնիսկ ոսկե գույն ուտեստին և կոճապղպեղի թեթեւ համ:
Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուր, կոտրիչ կամ սիսեռ, քանի որ ցուկկինը հյութ է արտանետելու, և հետևողականությունը կարող է ջրալի լինել:
Ձեռքերը թաթախեք ջրի մեջ, կույր կոտլետներ: Տապակիր տաքացրեք և կոտլետները զգուշորեն դրեք եռացող բուսական յուղի մեջ: Տապակել ցածր կրակի վրա մինչև բարակ, նուրբ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը: Հավի աղացած կոտլետները պատրաստ են: Դրանք կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած բրնձով: Կոտլետները զարմանալիորեն փափուկ են, հյութալի, ուստի դրանք կարելի է ուտել նույնիսկ սառը, համեմված ինչ-որ տեսակի սոուսով: Եվ տաք կողմնակի ճաշատեսակով այս ուտեստը հաստատ ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
