Թվում է, թե դա սովորական ցուկկինի կաթսա է: Բայց! Կարտոֆիլով ցուկկինին ՝ առատորեն համեմված թարմ և անուշաբույր սամիթով, բոլորովին այլ համ է ձեռք բերում կաթսայի մեջ: Փորձեք `համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- 600 գ ցուկկինի;
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 2 ձու;
- 200 մլ կաթ;
- 30 գ կարագ;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- սամիթ `համտեսել;
- 0,5 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք ցուկկինին և կարտոֆիլը, կտրեք 1 դյույմ խորանարդի: Կլպած գազարները կտրեք բարակ շերտերով: Կլպած սոխը, սամիթը և սխտորի մեխակը մանր կտրատել:
Միավորել պատրաստի բանջարեղենը ամանի մեջ, աղը համտեսել, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, խառնել:
Քայլ 2
Լվանալ ֆիլեը, չորացնել և պատրաստել աղացած միս:
Քայլ 3
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Բանջարեղենի կեսը լցրեք բորբոսի մեջ, աղացած միսը դրեք բանջարեղենի վրա, հարթեցրեք: Աղացած միսը ծածկել բանջարեղենի երկրորդ կեսով, հարթեցնել:
Քայլ 4
Երկու ձու կոտրեք բաժակի մեջ, ավելացրեք կաթ և պատառաքաղով թույլ հարվածեք: Լցնել խառնուրդը բանջարեղենի վրա: Նրբաթիթեղը բանջարեղենով ծածկել փայլաթիթեղով:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տապակել բանջարեղենը և միսը մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո վառարանից հանեք բանջարեղենը և հանեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ պանրով և թխել եւս կես ժամ:
Քայլ 6
Հեռացրեք վառարանից պատրաստի, շագանակագույն կաթսա և թողեք 15 րոպե, որպեսզի մի փոքր սառչի: Կտոր կտրեք մասերով և մատուցեք թթվասերով:
