«Գազպաչո» սառը ապուրը հիանալիորեն թարմացնում և աշխուժացնում է տաք օրը: Լոլիկի արգանակը ՝ համակցված քրուտոնների և համեմունքների հետ, կուրախացնի ձեզ իր անզուգական համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ լոլիկ
- - 1 վարունգ
- - 2 բուլղարական պղպեղ (կարմիր և կանաչ)
- - 0,5 քաղցր սոխ
- - 1 - 2 մեխակ սխտոր
- - 5 կտոր սպիտակ հաց
- - 1, 5 թեյի գդալ: գինու քացախ
- - Տաբասկո սոուս
- - Կիտրոնի հյութ
- - 1-2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - շաքարավազ
- - Աղ
- - 2 - 3 tbsp. լ բուսական յուղ
- - համահայկական
- - Թավա
- - սպաթուլա
- - Մաղով
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր ենք հավաքում և դնում կրակին, սպասում ենք, որ ջուրը եռա, բայց մինչ ես լոլիկը լվանում եմ և դրանց վրա խաչաձեւ կտրվածք անում, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հետագայում մաշկն առանց խնդիրների հեռացվի:, Հենց ջուրը եռա, կաթսան հանեք վառարանից և լոլիկը 2 րոպե նրբորեն դնել ջրի մեջ: Մենք լոլիկը հանում ենք ջրից և դնում ամանի մեջ, 1 րոպե լցնում սառը ջրով, որպեսզի չկորցնեն իրենց գույնը: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք մաշկը: Յուրաքանչյուր լոլիկ կտրեցինք 4 մասի:
Քայլ 2
Մաքրել վարունգը եւ կտրել այն մեծ խորանարդի մեջ: Մենք վերցնում ենք պղպեղը, կտրում ենք այն և հեռացնում բոլոր ներսերը, կրկին կտրում ենք մեծ խորանարդի: Մենք մաքրում ենք սխտորը: Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները տեղադրվում են բլենդերի մեջ և թակած են մինչև միատարր խառնուրդի ձևավորումը: Այժմ զանգվածին ավելացրեք մի կտոր հաց, ընդերքը, գինու քացախը, կիտրոնի հյութը, տաբասկոյի սոուսը կտրելուց հետո, համեմեք շաքարով և աղով, կրկին լավ հարեք: Այժմ մենք վերցնում ենք թավան և մաղը, ֆիլտրում ենք զանգվածը մաղով: Ձիթապտղի յուղը ավելացրեք քամած արգանակին և դրեք սառնարանում 3-4 ժամ, որպեսզի արգանակը ներծծվի:
Քայլ 3
Մինչ արգանակը ներծծվում է, դուք պետք է պատրաստեք բանջարեղենը մատուցելու համար: Նյութի մանր կտրեք կանաչ պղպեղը, կարմիր քաղցր սոխը: Խոհարարական քրուտոններ. Կտրեք հացաթխման բոլոր կեղևները, կտրեց խորանարդը պղպեղը խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Գազպաչոն հանում ենք սառնարանից, ավելացնում կանաչ պղպեղ, սոխ ու քրուտոն, շաղ տալիս ձիթապտղի յուղով:
