Տաք սեզոնում սառը ապուրները անփոխարինելի ուտեստ են: Նրանք խթանում են ախորժակը և միաժամանակ թարմացնում մարմինը: Սառը ապուրները հիմնված են բանջարեղենի վրա, իսկ ամենատարածված ամառային ցածր կալորիականությամբ ապուրը իսպանական գազպաչոն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ հացի փշրանքներ;
- - 2 ճաշի գդալ խաղողի քացախ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - վարունգ;
- - միջին չափի կարմիր սոխ;
- - 120 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - կես կարմիր քաղցր պղպեղ;
- - 10 միջին լոլիկ;
- - աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ ենք անում, դրանք թաթախում ենք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի հեշտ լինի դրանք մաքրել:
Քայլ 2
Մենք մաքրում ենք վարունգը, հեռացնում սերմերը: Բոլոր բանջարեղենները կտրեք փոքր կտորների, դրեք դրանք կաթսայի մեջ, ավելացրեք քացախ, թեյի գդալ աղ, աղացած պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերով, աստիճանաբար լցնելով ձիթապտղի յուղի մեջ: Մենք համտեսում ենք պատրաստի ապուրը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ, դնել սառնարան առնվազն 2 ժամ:
Քայլ 3
Գազպաչոն կարող եք մատուցել համտեսել բանջարեղենի կտորներով (պղպեղ, վարունգ, լոլիկ) և քրուտոններով:
