Եթե դուք արեւելյան խոհանոցի սիրահար եք կամ սիրահար, ապա անպայման պետք է փորձեք ավանդական արեւելյան հավի աղցան: Այս ուտեստը չի խլի ձեր պատրաստման ժամանակի մեծ մասը: Ի վերջո, բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել ձեր քաղաքի ցանկացած խանութում: Աղցանը իդեալականորեն համատեղում է փափուկ հավի ֆիլեը արևելյան համեմունքների հետ `քնջութի և նուշի տեսքով:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար (2-3 անգամ):
- -1 կաղամբի գլուխ
- -3 կանաչ սոխ
- -1 կարմիր պղպեղ
- -1 վարունգ
- -2-3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
- -2 բաժակ նուշ
- -1 տուփ փխրուն բրնձի արիշտա
- -4 փոքր կտոր փափուկ հավի ֆիլե
- Լիցքավորելու համար.
- -¾ բաժակ շաքար
- -¾ մի բաժակ բրնձի քացախ կամ խնձորի խնձորօղի
- -1 թեյի գդալ թարմ աղացած կոճապղպեղ
- -1 թեյի գդալ աղ
- -3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- -1 ճաշի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
- -1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- -1 բաժակ գետնանուշ կարագ
- -1 ճաշի գդալ մայոնեզ (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք: Հեռացրեք հին տերեւներն ու արմատները: Կաղամբի տերևները, պղպեղը և վարունգը մանր կտրատեք տախտակի վրա: Youանկության դեպքում կարող եք օգտագործել կաղամբի կոճղ: Այն աղցանին հատուկ կծու համ կդարձնի: Խորհուրդ է տրվում քերել այն:
Քայլ 2
Նուշը միջին կրակի վրա տապակել մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Եփել հավի ֆիլեը մինչև քնքուշ: Դրանից հետո ջուրը քամեք և ամբողջովին սառչեք: Հավը կտրեք շերտերով կամ բաժանեք մանրաթելերի: Եփել բրնձի լապշան փաթեթի հրահանգների համաձայն և թող սառչի:
Քայլ 3
Խոշոր խառնիչ ամանի մեջ միացրեք բոլոր բանջարեղենները 1-ին քայլից և բաղադրիչները 2-րդ քայլից: Մանրակրկիտ խառնեք: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Անցեք հագնվելու սոուս պատրաստելուն: Կոճապղպեղը մանրացրեք: Սոուսի բոլոր բաղադրիչները (ներառյալ ընկույզները) հարել հարիչի մեջ: Դուք պետք է ունենաք հեղուկ զանգված:
Քայլ 5
Ստացված սոուսով համեմեք ձեր աղցանը 4. քայլից: Serառայել սառեցված ընթրիքի համար:
