Դդմիկը կարող է ոչ միայն պահածոյացվել, այլ նաև թթու վարունգ ստանալ ՝ միաժամանակ ստանալով շատ քնքուշ, հյութալի և համեղ մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - squash - 600 գրամ;
- - սամիթ կանաչիներ - 15 գրամ;
- - սխտոր - 4 խոշոր մեխակ;
- - պղպեղ կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- - անանուխի, նեխուրի, մաղադանոսի և ծովաբողկի կանաչիներ `համտեսել:
- Մարինադի համար.
- - ջուր - 3,5 լ;
- - աղ - 300 գրամ;
- - քացախ 9% - 500 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդմիկը մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի մեջ և մաքրվում ցողուններից: Բլանշացրեք դրանք նախ եռացող ջրի մեջ մոտ 5 րոպե, իսկ հետո անմիջապես սառը ՝ ողողելով սառը ջրի հոսքի մեջ:
Քայլ 2
Այս եղանակով պատրաստված բանջարեղենը տեղադրվում է նախապես պատրաստված բանկաների մեջ: Եթե դդումը շատ մեծ է, կտրեք հավասար մասերի, իսկ փոքրերը դրեք ամբողջությամբ:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր բանկայի ներքևի մասում և վերևում դրեք թակած խոտաբույսեր և համեմունքներ: Դրանից հետո դդումով բանկաները մանրէազերծվում են 10-25 րոպե եռացող ջրի մեջ, որից հետո դրանք փաթաթվում են կափարիչներով (նաև նախապես մանրէազերծված) և դրվում են զով տեղում պահելու համար:
