Քուրդը թեթեւ կրեմ է, որը պատրաստվում է ձվի դեղնուցներից, կարագից և շաքարից: Շատ հաճախ, դուք կարող եք գտնել կիտրոնի քուրդ, բայց կարող եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել այն ՝ պատրաստելով կրքի մրգի նրբություն: Քուրդը կարող է երկար պահվել, եթե տաք գոլորշու տակ մանրէազերծեք պահեստարանները: Կարող եք այն փռել հացի վրա, դրանով կարկանդակներ պատրաստել և շատ ավելին:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեկ ծառայելու համար.
- - 8 հատ կրքի պտուղ;
- - 5 ձվի դեղնուց;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել մրգահյութը, կտրել յուրաքանչյուր պտուղը կիսով չափ, գդալով հանել պարունակությունը, քսել մաղով: Պյուրեով կարտոֆիլի մեջ ավելացրեք մնացած սերմերի երրորդ մասը `դրանք շատ գեղեցիկ ճռճռան, բայց խորհուրդ չի տրվում դրանց մեծ մասը դնել:
Քայլ 2
Վերցրեք մեծ հավի ձու սենյակային ջերմաստիճանում, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Սպիտակուցները այստեղ չեն պահանջվում, դրանք կարող եք օգտագործել ինչ-որ աղանդեր պատրաստելիս:
Քայլ 3
Դեղնուցները միացրեք շաքարի և մրգային խյուսի հետ: Theերմեք խառնուրդը միջին կրակի վրա: Դեղնուցները պետք է սկսեն թեթեւանալ ու թանձրանալ: Խառնել խառնուրդը հարել և եփել 15 րոպե:
Քայլ 4
Կրեմը հանել վառարանից, դրան ավելացնել կարագ, հարել: Տեղադրել եփած մրգահյութի քրդը սառնարանում, որպեսզի կրեմը լավ կարգավորվի: Նշված քանակի բաղադրիչներից ստացվում է պատրաստի արտադրանքի մեկ բաժակ:
