Կրեմի և չիայի շատ անսովոր համադրությունը կատարելապես ներդաշնակ է նուրբ տնական ժելեի մեջ: Այս դոնդողը կատարյալ է տապակած տոստով կամ կտորներով նախաճաշելու համար և անտարբեր չի թողնի թեյի սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կրքի մրգային պյուրե;
- - 45 գ սպիտակ շաքար;
- - 20 մլ դեղձի օշարակ կամ ջեմ;
- - 5 գ ագար-ագար;
- - 40 գ չիայի սերմեր;
- - 250 մլ կոկոսի կաթ;
- - 150 մլ մաքուր ջուր;
- - 300 մլ մանգոյի խյուս;
- - 2 գ կիտրոնաթթու կամ հյութ;
- - 3 հատ կրքի պտուղ;
- - 10 գ սպիտակ կոկոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Chia սերմերը լավ լվանալ տաք ջրով նուրբ մաղով կամ շղարշով: Կոկոսի կաթը և մաքուր ջուրը լցրեք մի փոքր բաժակի մեջ, ծածկեք և թողեք, որ եփվի յոթ ժամ: Արդյունքում, սերմերը պետք է այտուցվեն և դառնան գրեթե երկու անգամ ավելի մեծ, դառնան ավելի փափուկ:
Քայլ 2
Տեղադրել կրաքարի խյուսը մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացնել դեղձի ջեմ և խառնել: Շաքար ավելացնել փոքր մասերում, անընդհատ խառնել: Վերջապես ավելացնել ագարը և նորից խառնել: Եփել դանդաղ կրակի վրա քսան րոպե, առանց դադարեցնելու միջամտությունը: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք: Պատրաստեք փոքր ձևեր, կարող եք օգտագործել սիլիկոն կամ միանգամյա օգտագործման: Մի փոքր քանակությամբ խառնուրդը հավասարապես լցնել ձուլվածքների մեջ և ամբողջովին սառը:
Քայլ 3
Մի փոքր սառեցված խառնուրդին ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու կամ թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Հեռացրեք ավելցուկային ջուրը չիայի սերմերից, եթե առկա է: Սերմերը հավասարապես տարածեք խառնուրդի վերին ձուլվածքների մեջ: Մի փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք մանգոյի խյուսը վառարանի վրա, մինչեւ այն փափկի և նրբորեն դնի սերմերի գագաթին: Լվանալ մրգահյութը և կիսով չափ կիսել, նախքան մատուցելը զարդարել ժելե ձուլվածքները կրեմի մրգերի կեսերով և կոկոսով:
