Այս ուտեստը հիմնված է սպանախի և թրթնջուկի վրա, որոնք կաղամբով ապուրին տալիս են բնորոշ կանաչ գույնը: Կանաչ կաղամբով ապուր կարելի է պատրաստել նաև երիտասարդ ճակնդեղի կամ թրթնջուկի և երիտասարդ եղինջի գագաթներից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 100 գ սպանախ;
- 150 գ թրթնջուկ;
- 15 գ ghee;
- եփած ձու;
- ալյուր;
- թթվասեր;
- կանաչիներ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- մսաղաց կամ բլենդեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորել սպանախը: Լվանալ սառը ջրով: Եռացնել աղած ջրի մեջ և դնել մաղի վրա: Արգանակը մի կողմ թողեք: Անցեք սպանախը մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով:
Քայլ 2
Տեսակավորեք թրթնջուկը և ողողեք ջրի մեջ: Դրեց այն կարագով: Պատրաստի թրթնջուկը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով:
Քայլ 3
Միավորել երկու խյուսերը: Ավելացնել սպանախի արգանակով տապակած ալյուր, թթվասերի կես քանակ, 20 րոպե տաքացնել ամեն ինչ: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Ավելացրեք սառեցված սպանախի մնացած արգանակը: Ավելացրեք այնքան արգանակ, որքան անհրաժեշտ է հաստության հետեւողականությամբ:
Քայլ 5
Մատուցելիս տեղադրեք կես խաշած ձու: Նյութի մանր թակած խոտաբույսերով շաղ տալ և ավելացնել մի գդալ թթվասեր: Բարի ախորժակ!
