Կան շատ պարզ և յուրօրինակ բաղադրատոմսեր աղցանների և նախուտեստների համար, որոնք կատարյալ են քյաբաբի համար: Դրանք կարող են հիանալի այլընտրանք լինել ձեր սեղանի վրա ձանձրալի բանջարեղենի և վարունգի և լոլիկի աղցանին:
Խորովածով ուղևորությունը հիանալի առիթ է ընկերների և ընտանիքի հետ միասին հավաքվելու, ինչպես նաև իրադարձություն նշելու յուրաքանչյուրի նախընտրած միջոցը: Խորովածի հիմնական ուտեստը, իհարկե, գրիլին տապակած միսն է ՝ հյութալի, անուշաբույր և ախորժելի: Բայց միայն միս ուտելը թանկ է և վնասակար ստամոքսի համար: Ուստի խորհուրդ է տրվում այն նոսրացնել թեթև աղցաններով և նախուտեստներով:
Եթե դուք հոգնել եք լոլիկի և վարունգի պարզ աղցանից և մանր կտրատած բանջարեղենի ստանդարտ փաթեթից ՝ ատամների կրճտոցից, մի շտապեք նեղանալ և չեղարկել պլանավորված միջոցառումը: Կան շատ հետաքրքիր և միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսեր աղցանների և նախուտեստների համար, որոնք կատարյալ են խորոված մսի հետ: Ահա լավագույններից մի քանիսը.
Չիպսեր խորտիկ
Չիպսը ոչ միայն հիանալի սնունդ է գարեջրի համար, այլև յուրօրինակ խորտիկ է խորովածի համար: Արժե ավելացնել մի քիչ պանիր, խոտաբույսեր և բանջարեղեն, և ծանոթ նախուտեստը վերափոխվում է մեր աչքի առաջ ՝ դառնալով գեղեցիկ, համեղ և անսովոր ուտեստ:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- չիպսեր (ցանկացած կոր ձեւ) - 1 փաթեթ;
- պինդ պանիր - 200 գրամ;
- լոլիկ - 1 մեծ կամ 2 փոքր;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) - 1 փունջ;
- մայոնեզ -150 մլ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լվանալ խոտաբույսերն ու լոլիկները: Կանաչը մանր կտրատել, լոլիկը հնարավորինս մանր կտրատել:
- Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով;
- Խոտաբույսերը, սխտորը և լոլիկները միացրեք մայոնեզի հետ:
- Բացեք չիպսերի տոպրակը, ընտրեք ամբողջը:
- Վերցրեք հարթ ուտեստ, զգուշորեն տարածեք ընտրված չիպսերը դրա վրա:
- Տարածեք խառնուրդը չիպսերին: Մի փոքր դրեք, մի չափազանցեք:
- Թարմ խոտաբույսերը ցանել պատրաստի ուտեստի վրա:
Լավաշ ՝ խոտաբույսերով և պանրով
Այս պարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսը ձանձրալի և սովորական պիտայի հացի գաղափարը կդարձնի խորոված: Այս նախուտեստը կարող է սպառվել ոչ միայն մսով, այլև առանձին:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (6 servings):
- Հայկական լավաշ - 3 հատ;
- պինդ պանիր - 150-200 գ;
- ցանկացած կանաչի (սամիթ, cilantro, ռեհան և այլն) - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 100 մլ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
- Լվացեք և չորացրեք խոտաբույսերը, մանրացրեք դրանք հնարավորինս փոքր:
- Միավորել պանիրը, խոտաբույսերն ու մայոնեզը:
- Պիտայի հացը փաթաթեք, դրա ամբողջ մակերևույթին հավասար բարակ շերտով քսեք միջուկը: Պիտայի հացը գլորում է ամուր գլորում:
- Կրկնեք 4-րդ քայլը pita- ի մնացած հացով:
- Կտրեք յուրաքանչյուր pita գլորում մեծ կտորների մեջ: Դուք պետք է ստանաք ոչ ավելի, քան 7 հատ, բայց առնվազն 5-6 հատ:
- Ստացված մինի գլանափաթեթները գեղեցիկ դասավորեք հարթ ուտեստի վրա, զարդարեք խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
Թթու սոխ
Եվ այս նախուտեստը կդիմի ոչ միայն համով ուտեստների սիրահարներին, այլեւ նրանց կազմվածքին հետեւողներին: Իրոք, 100 գ թթու սոխը պարունակում է ընդամենը 82 կկալ: Բացի այդ, նման սոխը կարելի է եփել ինչպես տանը, նախքան խորոված գնալը, այնպես էլ օգտագործելուց անմիջապես առաջ ՝ հենց խորովածի մոտ:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- սոխ (ավելի լավ է կարմիր վերցնել) - 4-5 միջին սոխ;
- սեղանի քացախ 6% - 2 ճաշի գդալ;
- շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- աղ - թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Կլպեք սոխը, կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ:
- Տեղադրել բոլոր թակած սոխը խորը ամանի մեջ: Մի փոքր հիշեք այն ձեր մատներով, որպեսզի այն հյութ տա ու դառնա ավելի մեղմ:
- Սոխին ավելացնել աղ ու շաքար, լավ խառնել:
- Ավելացնել քացախ, կրկին մանրակրկիտ խառնել: Կափարիչ դրեք խոր ամանի վրա:
- Կափարիչը բացեք յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ և խառնեք սոխը: Սոխը մարինացվում է մոտ 20 րոպե:
Նման սոխը լավ է ոչ միայն որպես առանձին խորտիկ, այլ նաև որպես համեղ բանջարեղենային աղցանների բաղադրիչ:
Կաղամբով, վարունգով և բողկով աղցան
Սա արագ և հեշտ բաղադրատոմս է աներևակայելի առողջ և համեղ աղցանի համար, որը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ խորոված մսով:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- բողկ - 5-6 հատ;
- թարմ սպիտակ կաղամբ - 250 գրամ;
- վարունգ - 2 հատ;
- կանաչի (կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լվանալ բոլոր բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Ավելի լավ է վարունգը մաքրել. Վերին տերևները կաղամբից հանել:
- Կաղամբը մանր կտրատել, բողկը և վարունգը խորանարդի մեջ կտրատել, կանաչին դանակով մանրացնել:
- Պատրաստի բոլոր կերակուրները միացրեք խորը աղցանի ամանի կամ ամանի մեջ, շաղ տալ աղով, համեմել յուղով և լավ հարել: Աղցան պատրաստ է:
Կորեական կաղամբով և գազարով աղցան
Այս կծու վիտամինային աղցանը լավագույնն է խորովածի համար: Դրա կծու, կծու-քաղցր համը լավ ներդաշնակ է մսի աղիությանը: Այս ուտեստը հիանալի փոխարինում է տոմատի և վարունգի բանջարեղենի ստանդարտ աղցանին:
Նման աղցան պատրաստվում է մի քանի օր, ուստի ավելի լավ է այն պատրաստել տանը, և պատրաստի բերել խորովածին:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- գազար - 2-3 հատ: Միջին չափ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- կարմիր աղցան սոխ - 1 փոքր սոխ;
- բուլղարական պղպեղ (նախընտրելի է կարմիր) - 1 հատ;
- քացախ 6% (խնձոր կամ խաղող) - 2 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- համեմ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լվանալ և չորացնել բանջարեղենը:
- Կաղամբը մանր կտրատել, գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
- Կտրեք սոխը բարակ օղակների կամ կես օղակների մեջ:
- Սխտորը կարելի է քամել հատուկ սխտորի մամլիչի վրա, կամ դանակով շատ մանր կտրատել:
- Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք փոքր շերտերով:
- Տեղադրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեծ խորը ափսեի մեջ (ավելի լավ է օգտագործել էմալ ափսե): Աղ, ավելացնել շաքար և համեմունքներ, մանրակրկիտ խառնել:
- Somethingանր բան դրեք ափսեի գագաթին, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները մի տեսակ ճնշման ենթարկվեն: Թիթեղը դրեք զով, մութ տեղում 1-ից 2 օր:
- Մատուցելուց առաջ աղցանը համեմել քացախով:
Հունական աղցան
Դասական հունական աղցանը հատկապես լավ է համակցվում մսի հետ: Այն շատ ավելի նուրբ է, քան լոլիկի և վարունգի սովորական աղցանը, բայց պատրաստելը նույնքան հեշտ և պարզ է:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Այսբերգ կամ Ռոմանո աղցան - 1 փունջ;
- վարունգ - 2 հատ;
- բալ լոլիկ - 8-10 հատ;
- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- կարմիր աղցան սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտուղ (ամբողջական և առանց խոռոչի) - 1/2 պահածո;
- ֆետա պանիր (կամ համարժեք) - 200 գրամ;
- բուսական յուղ (գերադասելի ձիթապտուղ) - 2-3 ճաշի գդալ;
- աղ, սեւ պղպեղ, սուսամբար - համտեսել;
- թարմ կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լվանալ, չորացնել, անհրաժեշտության դեպքում ՝ մաքրել բանջարեղենը և խոտաբույսերը:
- Վերցրեք մի մեծ, մակերեսային աղցանի աման և դրա վրա դրեք հազարի թերթերը:
- Կեռասի լոլիկը կտրեք եռամսյակների մեջ: Վարունգը կտրեց խոշոր խորանարդի, իսկ բուլղարական պղպեղը ՝ միջին չափի կտորների:
- Սոխը բաժանեք փոքր օղակների, կամ կես օղակների, եթե սոխը չափազանց մեծ է:
- Պանիրը նույնպես պետք է կտրել խոշոր խորանարդի մեջ:
- Տեղադրել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
- Ձեր ուտեստին ավելացրեք ամբողջական ձիթապտուղներ ՝ որպես վերջնական հպում:
- Աղցանը համեմել յուղով, համեմունքներով, աղով և կիտրոնի հյութով, նրբորեն խառնել այն: Ամեն ինչ կարելի է մատուցել սեղանին:
