Արևելյան խոհանոցի սիրահարները, անկասկած, կսիրեն անսովոր պիցցայի այս պարզ բաղադրատոմսը: Պիցցան հյութեղ է, խմորը ՝ փխրուն:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 բաժակ ջուր
- - 1 բաժակ տաք կաթ
- - Կես բաժակ ձիթապտղի յուղ
- - 1 պարկ խմորիչ
- - 1 ձու
- - 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
- - 1 ճաշի գդալ աղ
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ աղացած միս
- - 4-5 միջին սոխ
- - 2 մեծ լոլիկ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - մաղադանոս կանաչիներ
- - Աղ
- - Սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար խորը ամանի մեջ լցրեք ջուր, կաթ և ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել թարմ խմորիչ և խառնել: Դրանից հետո քիչ-քիչ ավելացրեք ձուն, շաքարը, աղը և ալյուրը:
Քայլ 2
Խմորը հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը պետք է փափուկ լինի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուր և ջուր: Theածկեք խմորը խոնավ շորով և թող տաք տեղում տաքանա 60 րոպե:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Աղացած միսը դնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սոխ և լոլիկ ՝ քերած քերիչի վրա: Դրանից հետո ավելացնել նուրբ թակած մաղադանոս, սխտոր և համեմել աղով և պղպեղով: Լավ խառնել: Դուք կարող եք լցնել ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 4
Խոհանոցի սեղանը շաղ տալ ալյուրով և խմորը տարածել դրա վրա: Կտրեք այն միջին չափի կտորների: Դուք պետք է ստանաք մոտ 20 կտոր: Խմորը գլորում ենք մոտ 5-6 մմ հաստությամբ տորթերի տեսքով:
Քայլ 5
Թխում թերթիկը յուղով յուղել: Մենք տորթերը տարածեցինք դրա վրա: Մենք աղացած միսը տարածում ենք դրանց վրա և հավասարաչափ տարածում: Մենք թխում ենք 170-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 6
Պատրաստի տորտիլաների վրա կարելի է տեղադրել սոխի օղակներ, մի փոքր կանաչի, լոլիկի մի կտոր և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Պտտեք տորթերը և մատուցեք տաք վիճակում:
