Հավի միսը շատերն են սիրում: Եվ դա զուր չէ, այն ունի գերազանց համ, արագորեն պատրաստվում է, օգտագործվում է ցածր կալորիականությամբ դիետաների ժամանակ, մինչդեռ մնում է խմբի B սպիտակուցների և վիտամինների հիանալի աղբյուր: Հավի կրծքի սպիտակ միսը համարվում է առավելագույնը դիետիկ, այն պարունակում է ավելի քիչ ճարպ: Հավի ոտքերը ավելի շատ ճարպ են պարունակում, բայց կարմիր միսը պարունակում է ավելի շատ միկրոէլեմենտներ, օրինակ ՝ երկաթ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի վեց ոտք (ավելի լավ
- եթե դա հավի ազդր է);
- մեկ միջին սոխի գլուխ;
- 200 գ թարմ շամպինիոն;
- մի բուռ սալորաչիր;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- թթվասեր;
- համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակը դնել կրակի վրա: Սոխը և սունկը մանր կտրատեք: Նախ, սունկը դնել չոր տապակի մեջ և հուզիչով տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սնկից ջուրը գոլորշիացվի, և նրանք կարմրեն: Ավելացնել բուսական յուղ և սոխ: Կրճատել ջերմությունը: Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ:
Քայլ 2
Մինչ լցնելը սառչում է, լվացեք հավի ոտքերը, չորացրեք թղթե սրբիչով և հանեք ոսկորը ՝ կտրելով միսը սուր դանակով: Մի կտրեք միսը, արդյունքը պետք է լինի թևի նման մի բան, որը կլցվի աղացած միսով: Մաշկը նույնպես պետք է պահպանել առանց այն հեռացնելու, այն անհրաժեշտ կլինի լցոնված ոտքը «փաթեթավորելու» համար: Կտրեք և մի կողմ դրեք առայժմ:
Քայլ 3
Կտրել սալորաչիրը: Եթե չոր է, նախապես թրջեք: Սալորաչիր ընտրելիս նախապատվությունը տվեք քաղցր և թթու բազմազանությանը. Անկեղծորեն քաղցր սալորաչիրն ավելի լավ է աղանդերի համար:
Քայլ 4
Վերցրեք պատրաստի հավի ոտքերը և լցրեք աղացած միսով, որքան խիտ, այնքան լավ: Theածկեք անցքերը մաշկով, որպեսզի աղացած միսը դուրս չգա: Լցոնված ոտքերը ծալեք չհրկիզվող կաղապարի մեջ: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, վրձին քսեք թթվասերով կամ բուսական յուղով ՝ ոսկե դարչնագույն ընդերք կազմելու համար:
Քայլ 5
Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում, 30 րոպե տաքացրած 180-200 աստիճանով:
