Եթե քաղցրավենիք չեք սիրում, դա տնական թխած ապրանքները բաց թողնելու պատճառ չէ: Պատրաստեք համեղ տորտիլաներ, նախազգեստներ, թխվածքաբլիթներ պանրով, չամանով, աղով կամ խոտաբույսերով: Նման արտադրանքը կարող է ծառայել որպես խորտիկ գինու կամ գարեջրի, ինչպես նաև թեյի համար:
Թխվածքաբլիթները, փխրուն թխվածքաբլիթները, հացը կամ կեքսները ՝ մի շարք աղի համեմունքներով, կարելի է պատրաստել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ բազմախոհարանում: Փոփոխեք պատրաստի բաղադրատոմսերը ՝ ավելացնելով ձեր նախընտրած բաղադրիչները ՝ պանիր, խոտաբույսեր կամ համեմունքներ:
Շերտավոր գլանափաթեթներ պանրի կրեմով
Թխելու շատ բարդ տարբերակ `աղվափնջիկ գլանափաթեթներ, որոնք լցված են պանրի և խոզապուխտի նուրբ կրեմով: Խոհարարություն պատրաստելու համար օգտագործեք պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն - դա կարագացնի գործընթացը:
Ձեզ հարկավոր է.
- շերտավոր խմորեղենի փաթեթավորում;
- 1, 5 բաժակ կաթ;
- 1 թեյի գդալ ցորենի ալյուր;
- 1 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- 250 գ վերամշակված տաք պանիր;
- 200 գ կարագ;
- 100 գ նիհար խոզապուխտ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- 1 ձու:
Պատրաստի աղվափնջիկ խմորը հալեցնում ենք, գլորում ենք և կտրում ենք 2,5 սմ լայնությամբ շերտերով: Քսեք մետաղական խողովակները և փաթեթավորեք խմորի շերտերով `համընկնելով: Ապրանքների մակերեսը ծածկեք հարած ձվով և թույլ շաղ տալ քերած պանիրով: Theղոտները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Ovenեռոցը տաքացրեք 220 ° C ջերմաստիճանի մեջ և թխելու թերթիկ տեղադրեք դրա մեջ: Թխել մինչեւ ոսկեգույն դարչնագույնը, ապա իջեցնել վառարանի ջերմաստիճանը: Անձեռոցիկով հեռացրեք թխած ծղոտները մետաղական կաղապարներից և դրեք տախտակի վրա, որ սառչեն:
Պատրաստել պանրի կրեմ: Խառնել օսլան ալյուրի հետ և լցնել 0,5 բաժակ սառը կաթի մեջ, մանրակրկիտ քսվելով ՝ ուռուցքից խուսափելու համար: Կաթսայի մեջ տաքացրեք մնացած կաթը և ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը: Անընդհատ խառնել, եփել այն մինչև խիտ: Կաթսան հանեք կրակից:
Մանրացրեք վերամշակված պանիրը և աղացրեք փափկեցրած կարագով: Աստիճանաբար ավելացնելով կաթնային խառնուրդը, մանրացնել զանգվածը մինչև հարթ: Խոզապուխտը մանր կտորների մեջ մանրացրեք և ավելացրեք խառնուրդին: Համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև դնել խողովակային տոպրակի մեջ և լցնել աղվափնջի մեջ:
Խողովակաշարային տոպրակի փոխարեն կարող եք օգտագործել կտրված անկյունով պլաստիկե տոպրակ:
Կծու բլիթներ
Փորձեք այս բնօրինակ թխվածքաբլիթը մանանեխի փոշիով և փխրուն գետնանուշի կարագով: Այն մատուցվում է պանրի ափսեի հետ, մատուցվում է տաք կամ սառը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 190 գ ցորենի ալյուր;
- 0,5 թեյի գդալ մանանեխի փոշի;
- 120 գ չեդդեր պանիր (կամ այլ տաք պանիր);
- 60 գ կարագ;
- 190 գ փխրուն գետնանուշ կարագ;
- 1 ձու:
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել մանանեխի փոշի և հարել: Ավելացրեք կարագ և խառնուրդը մանրացրեք փշրանքների մեջ: Պանիրը քերել, թեթեւակի հարել ձուն: Ձուն, քերած պանիրը և գետնանուշի կարագը դնել ամանի մեջ և խմոր հունցել: Այն մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով, մինչև այն միանգամայն համասեռ և պլաստիկ լինի:
Խմորի մեջ կարելի է ավելացնել չորացրած խոտաբույսեր կամ աղացած գետնանուշ:
Խմորը ալյուրավորված տախտակի վրա շերտով գլորել: Թխվածքաբլիթները կտրելու համար օգտագործեք թխվածքաբլիթներ և դրանք տեղադրել յուղացված թխում թերթիկի վրա: Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C, թխվածքաբլիթները տեղադրեք մեջը և թխեք 10-15 րոպե: Տեղադրեք իրերը մետաղալարով, մի փոքր սառը և մատուցեք:
