Նախաճաշին խառնած ձվերը, հավանաբար, ամենատարածված ուտեստն են: Եվ նրանք այն պատրաստում են տարբեր երկրներում ՝ տարբեր ձևերով: Համեղ եփած ձվերը և գեղեցիկ ներկայացումը կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Հունական ձվածեղ:
- - 4 հավի ձու;
- - մի բաժակ կաթ;
- - 50 գ ֆետա պանիր;
- - 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 6-8 կտոր ձիթապտուղ;
- - 4 բալ լոլիկ;
- - կանաչ սոխ;
- - չոր ռեհան, թարմ խոտաբույսեր, համտեսել աղով:
- Մանրացրած ձվերը հացի մեջ.
- - 1 ձու;
- - սպիտակ հացի մի կտոր;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Ֆրանսիական տապակած ձու:
- - 4 ձու;
- - մի բաժակ թթվասեր;
- - համեմունքներ, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Մանրացրած ձվերը լոլիկի մեջ.
- - 2 ձու;
- - 2 միջին լոլիկ;
- - 50 գ կարագ;
- - համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հունական ձվածեղ
Նրբորեն ճեղքեք ձվերը ՝ սպիտակներն առանձնացնելով դեղնուցներից: Դեղնուցների ամանի մեջ ավելացնել կաթ, աղ և համեմունքներ և այդ ամենը լավ խառնել կամ ձեռքով, կամ բլենդերով: Սոխը և ձիթապտուղը մանրացրեք դանակով: Բալ լոլիկը կիսեք կիսով չափ: Նետեք դրանք ձիթապտղի և սոխի հետ և եփեք ձիթապտղի յուղի մեջ: Լցնել ամեն ինչ դեղնուցներով և կաթով: Panածկեք տապակը կափարիչով: Մի քանի րոպե անց ավելացնել թակած պանիր ֆետան ՝ այն հավասարապես տարածելով ուտեստի վրա: Խոհարարության ավարտին ձվի սպիտակուցը լցրեք ձվածեղի վրա և ծածկեք այն: Երկու րոպեից ուտեստը պատրաստ է ծառայելու: Servingարդարել թարմ խոտաբույսերով և չոր ռեհանով `համտեսելուց առաջ:
Քայլ 2
Մանրացրած ձվերը հացի մեջ
Վերցրեք սպիտակ կտոր հաց և զգուշորեն հանեք միջուկը ՝ ընդերքը թողնելով պարագծի շուրջ: Սա խառնված ձվերի մի տեսակ կլինի: Թխել հացը թեթեւակի տաքացրած տապակի մեջ: Կտորը շրջելով ՝ ձուն լցրեք պատրաստի «կաղապարի» մեջ: Համեմել մի փոքր աղով: Panածկեք տապակը կափարիչով: Dishաշատեսակը պատրաստ է երկու րոպեում: Ի դեպ, այս դեպքում խառնած ձվերը եփելիս կարող եք մի փոքր փորձ կատարել բաղադրիչների հետ: Օրինակ ՝ փորձեք ավելացնել լոլիկի կամ պանրի կտոր:
Քայլ 3
Ֆրանսիական տապակած ձու
Թթվասերը լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ ՝ առանց բուսական յուղ ավելացնելու: Գոլորշիացրեք հեղուկը ցածր կրակի վրա: Դա կտեւի մոտ 3-5 րոպե: Դրանից հետո զգուշորեն ավելացրեք ձվերը և լավ խառնեք ստացված հետևողականությունը: Համեմել `համտեսել: Panածկեք տապակը կափարիչով: 5 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է ծառայելու:
Քայլ 4
Մանրացրած ձու լոլիկի մեջ
Այս բաղադրատոմսի համար լոլիկը լավ լվացեք և կիսեք կիսով չափ: Մեղմորեն հանեք բանջարեղենի խառնուրդը թեյի գդալով այնպես, որ լոլիկի կեսը բաժակի տեսք ունենա: Ձվերը մանրակրկիտ խառնել լոլիկի պալպի հետ `միատարր զանգված ստանալու համար: Համեմել `համտեսել: Ձուլեք մի փոքր կարագով: Լցնել ձվի զանգվածը նրանց մեջ, հավասարապես տարածվելով բոլոր կեսերի վրա: Մանրացված ձվերը թխվում են 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
