Այս տորթով նրբաբլիթով խմորոտ տտիպը ձմեռը սառը անցկացնելու կատարյալ միջոց է:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթներ
- - 270 գ ալյուր;
- - 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 ձու;
- - 250 մլ տաք կաթ;
- - 300 մլ եռացող ջուր;
- - 3 tbsp. Սահարա;
- - մի պտղունց աղ:
- Կրեմ:
- - 200 մլ կաթ;
- - 20 գ շաքարավազ;
- - 20 գ ալյուր;
- - 20 գ շաքար;
- - 2 ձու;
- - մի պտղունց վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք նրբաբլիթ պատրաստելուց: Կաթը լցնել ալյուրի մեջ և խառնել ՝ փորձելով կանխել ուռուցիկների առաջացումը (նախընտրելի է խառնիչով): Ձուն հարել խմորի մեջ և նորից խառնել: Ավելացնել եռացող ջուր ՝ աստիճանաբար լցնելով ներս ՝ խմորը անընդհատ խառնելով հարել:
Քայլ 2
Ավելացնել աղ և շաքար (համոզվեք, որ խմորը համտեսեք), հարեք մինչև հարթ: Վերջապես ավելացնել յուղը, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Նրբաբլիթները թխել լավ տաքացրած տապակի մեջ ՝ ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր պատրաստի նրբաբլիթ յուղելով հալված կարագով: Սառեցրեք պատրաստված նրբաբլիթները:
Քայլ 4
Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, պատրաստեք կրեմը: Կաթսայի մեջ կաթը խառնել շաքարի և վանիլի հետ, կրակի վրա դնել և եռացնել:
Քայլ 5
Մինչ կաթը եռում է, ձվերը հարել շաքարի փոշիով և ալյուրով մինչև յուղալի դառնալը: Ձվերի մեջ բարակ հոսքով լցնել եռացող կաթ ՝ անընդհատ խառնելով հարել:
Քայլ 6
Խառնուրդը վերադարձեք կաթսա և դրեք միջին կրակի վրա: Կրեմը եփեք միջին կրակի վրա, անընդհատ խառնելով հարել, որպեսզի չխանգարվի: Երբ պատրաստի կրեմը թանձրանա, այն պատրաստ է: Կրեմը մի կողմ դրեք վառարանից, մինչև այն սառչի:
Քայլ 7
Կարկանդակը հավաքելու համար. Նրբաբլիթները ծալեք 1-2 հատ, յուրաքանչյուր շերտը յուղով յուղելով: Պառակտման ձևը լավագույնս համապատասխանում է դրան:
Քայլ 8
Theանկության դեպքում բլիթով կարկանդակը զարդարեք հալված շոկոլադով և բեզե կտորներով:
