Այս մեղրի տորթը պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ես ձեզ առաջարկում եմ դասական, որը մինչ այդ կարող եք գնել ցանկացած հրուշակեղենի խանութում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 260 գ ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 2 թեյի գդալ սոդա;
- - կիտրոնի հյութ;
- - 2 tbsp. մեղր;
- - 200 գ շաքար;
- - 100 գ մարգարին:
- Կրեմի համար.
- - 500 գ ճարպ թթվասեր;
- - 200 գ շաքար;
- - 2 tbsp. վանիլային շաքար:
- Հարդարման համար.
- - վաֆլի փշրանք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք խմոր պատրաստելուց. Մարգարինը դնել կաթսայի մեջ, փոքր խորանարդի մեջ կտրելուց հետո ավելացնել 2 ճաշի գդալ մեղր և եռացնել, անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք խառնուրդը վառարանից և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Առանձին, խառնիչ օգտագործելով, ձվերը շաքարով հարեք փափուկ զանգվածի մեջ: Ձվերին ավելացրեք հովացված մեղր-յուղի խառնուրդը և նորից խառնեք, մինչև այն հարթ դառնա:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Պատրաստեք 3 թխում թերթիկ, որոնցից յուրաքանչյուրը շարված է թխում թղթի վրա:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղել հեղուկ խառնուրդին: Հացահատիկի սոդան գդալով մարել կիտրոնի հյութով կամ քացախով և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին, կրկին լավ հարել:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել 3 մասի: Յուրաքանչյուրը գդալով տարածեք թխում թղթի վրա: Թխելու թերթիկները 20-25 րոպե ուղարկեք ջեռոց: Սառեցրեք պատրաստի տորթերը և շերտը կրեմով:
Քայլ 6
Մինչ տորթերը թխում են, կրեմ արեք: Դա անելու համար թթվասերը հարեք շաքարով, մինչեւ վերջինս լուծվի: Ավելացնել վանիլային շաքար, նորից հարել և դնել սառնարան մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի տորթերը քսել սերուցքով, տորթը զարդարել վաֆլի փշրանքներով և մի քանի ժամով կամ ավելի լավ սառնարան պահել սառնարանում, որպեսզի տորթերը թրջվեն:
