Տնային ամենատարածված տորթերից մեկը Ռիժիկն է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը փոխանցվում է սերնդեսերունդ, մորից դուստր, տանտիրուհուց տանտիրուհի: Դրա բաղադրության բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել, բայց հիմքը կմնա անփոփոխ ՝ կրեմով ներծծված բարակ կրեմով խմորով տորթեր:
Դա անհրաժեշտ է
- թթվասեր - 550 գ;
- սերուցք - 500 մլ;
- ընկույզ;
- շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
- խմորի սոդա - 2 թեյի գդալ;
- կարագ - 90 գ;
- ձու - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 450 գ;
- շաքար - 250 գ;
- բնական մեղր - 4 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հարել շաքարավազը և ձվերը: Միացրեք դրանք խորը ամանի մեջ կարագի և հալված մեղրի հետ: Խառնել խառնուրդը լավ:
Քայլ 2
Տեղադրել տարան խառնուրդով ջրային բաղնիքում և ավելացնել սոդա: Անընդհատ խառնեք խառնուրդը, որպեսզի չայրվի: Երբ զանգվածը մոտավորապես կրկնապատկվի, և գույնը մի փոքր մգանա, տարան հանեք կրակից:
Քայլ 3
Ավելացնել ալյուր և խմոր հունցել: Երբ այն մի փոքր սառչում է, բաժանեք պահանջվող քանակի մասերի ՝ կախված կաղապարի չափից: Յուրաքանչյուր շերտը գլորում է: Դուք, օրինակ, կարող եք օգտագործել ափսեը որպես ձևանմուշ, ապա կտրել շրջանակները:
Քայլ 4
Տորթերը թխել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստեք նաև գրություններ զարդարանքի համար: Տեղադրեք թխած տորթերը մի տուփի մեջ և թողեք դրանք սառչեն:
Քայլ 5
Թթվասերը, սերուցքն ու մեղրը ցեխով հարել մինչև հարթ: Տորթերը տարածեք ստացված կրեմով: Դրանք միասին դնելով, տորթի կողմերն ու վերևը շաղ տալ կտորներով մանր կտրատած ընկույզներով և փշրանքներով: Տեղադրեք «Կոճապղպեղ» տորթը սառնարանում, որպեսզի ամբողջ գիշեր ներծծվի: Եթե ցանկանում եք, այն կարող եք զարդարել մրգերով կամ յուղալի ժելեով:
