Կաթնաշոռով աղանդերը մանդարինով շատ համեղ նրբություն է, որը, անշուշտ, կվայելեն ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ: Այո, արտաքին տեսքով դուք չեք կարող դա ասել, բայց արդյո՞ք պետք է դրանով դատեք: Աղանդերը կարելի է զարդարել, օրինակ, մրգերի կամ շոկոլադի կտորներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 500 գ;
- - սերուցք - 400 գ;
- - շաքար - 150 գ;
- - մանդարինի պահածոներ - 1 փոքր բանկա;
- - ժելատին - 18 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել սերուցքը առանձին ամանի մեջ և մանրակրկիտ ծեծել: Դրանից հետո դրանց ավելացրեք հատիկավոր շաքար և կրկին հարեք:
Քայլ 2
Ստացված շաքարավազի խառնուրդը միացրեք կաթնաշոռով և հարեք: Հաջորդը, մանդարինները պահածոյացվածով օշարակի հետ միասին տեղափոխեք այս զանգվածին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Geելատինը տեղափոխեք առանձին բաժակ և ծածկեք մի փոքր տաք ջրով: Այս վիճակում թողեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ուռչի, այսինքն ՝ 10-15 րոպե: Լցնել այտուցված ժելատինը մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Heերմեք այնքան, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Մի եփեք այս զանգվածը:
Քայլ 4
Մեղմորեն լցրեք մի փոքր հովացած ժելատինային զանգվածը կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ `անընդհատ խառնելով, և մանրակրկիտ հարեք:
Քայլ 5
Թխելու ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով, որպեսզի դրա եզրերը կախված լինեն: Կաթնաշոռ-ժելատինային զանգվածը դրեք դրա վրա: Ուտեստը ուղարկեք սառնարան: Այնտեղ այն պետք է կանգնի այնքան ժամանակ, քանի դեռ ամբողջովին չի կարծրացել:
Քայլ 6
Պատրաստի աղանդերը հանել բորբոսից, կտրել և մատուցել: Կաթնաշոռով աղանդերը մանդարինով պատրաստ է:
