Տորթը քաղցր հրուշակ է, որը, ի տարբերություն տորթի, փոքր չափի է և նախատեսված է մեկ բաժնի համար: Խմորի տեսակից տորթը բաժանվում է թխվածքաբլիթի, փխրուն հացաթխման, փքուն, կրեմի, փքուն և նույնիսկ նուշի: Ոչ մի տորթ ամբողջական չէ առանց համեղ լցոնման: Տորթերի բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն կա, և դրանցից յուրաքանչյուրը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ձեր խոհանոցում: Ստացված տնական տորթը խանութից տարբերվում է միայն արտաքինով, բայց հաճախ այն գերազանցում է համով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 400 գ;
- ձու - 2 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- Կրեմի համար.
- խտացրած կաթ շաքարով - 1 բանկա;
- ընկույզ - 170 գ;
- շաքար - 150 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք ձեր տորթի միջուկը: Վերցրեք մի բանկա խտացրած կաթ, դրեք այն մի կաթսա ջրի մեջ և դրեք կրակի վրա: Սպասեք, որ ջուրը եռա: Դրանից հետո եռացրած խտացրած կաթը երեք ժամ եփեք շատ թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Այժմ կոտրեք ձվերը խորը ափսեի մեջ և դրանց մեջ շաքար ավելացրեք: Դրանից հետո ամեն ինչ լավ խառնել ու պատառաքաղով թեթեւակի ծեծել: Դրանից հետո այնտեղ փափկեցրեք մարգարին, թթվասեր և կրկին հարեք ամեն ինչ, միայն այս անգամ օգտագործեք խառնիչ: Դրանից հետո ավելացրեք խմորի սոդայի հետ խառնած ալյուր:
Քայլ 3
Խմորը հունցել: Իր հետեւողականությամբ այն պետք է հիշեցնի խիտ թթվասեր: Եթե պարզվում է, որ խմորը բարակ է, այս դեպքում մի փոքր ավելացրեք ալյուրը: Պատրաստի խմորը դնել սառնարան և թողնել երեսուն րոպե, որպեսզի ներծծվի և սառչի:
Քայլ 4
Theամանակն անցնելուց հետո խմորը հանեք սառնարանից: Ապա սառեցրած խմորից մի փոքր խնձորի չափ գնդիկներ կազմեք: Յուրաքանչյուր գնդակի համար գագաթը մի փոքր երկարացրեք կոնաձև տեսքով:
Քայլ 5
Դրանից հետո դրանք տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Դա անելուն պես անմիջապես թխում թերթիկը ուղարկեք ջեռոց և թխեք տորթը տասից տասնհինգ րոպե երկու հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Հեռացրեք թխած կեսերը թխում թերթիկից և դրեք սառնարան: Յուրաքանչյուր կեսի կենտրոնում ընկճվածություն պատրաստեք և լցրեք ընկույզով: Դրանից հետո խոզանակեք խտացրած կաթով և կպցրեք զույգերով:
Քայլ 7
Decorationարդարման համար ձեր «դեղձերը» գունավորեք գազարի ու բազուկի հյութով, որպեսզի դրանք իսկական տեսք ունենան: Քերել հում գազարը, քամել հյութը և կտորով տորթը նարնջագույն դարձնել:
Քայլ 8
Դրանից հետո ներկեք «դեղձի» բարելները, դրա համար ճակնդեղը եփեք, քերեք դրանք և դրեք շղարշ տոպրակի մեջ: Օգտագործեք այս պայուսակը կարմրուկը ձեր բրաուններին քսելու համար:
Քայլ 9
Դրանից հետո յուրաքանչյուր դեղձը թաթախեք շաքարի մեջ, դրեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և մատուցեք: Տորթը պարզվում է շատ համեղ, փխրուն է և անտարբեր չի թողնի ոչ մի քաղցր ատամ: Վայելեք ձեր թեյը:
