Իտալական գուլաշը խորհուրդ է տրվում մատուցել պոլենտայով: Այս ուտեստը ունի անսովոր, ոչ ձանձրալի համ: Նույնիսկ եթե միսը ամենահաջողը չէ, այս բաղադրատոմսի համաձայն, շատ համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 800 գ տավարի միս;
- - 300 գ սոխ;
- - 200 գ պահածոյացված լոլիկ;
- - 1 բաժակ մսի արգանակ;
- - 40 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ;
- - 1 կիտրոն;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. մի գդալ քացախ;
- - աղ, լավրուշկա, չաման:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք տավարի միսը խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Թակած սոխը կաթսայի մեջ եփ գալ յուղի մեջ մինչև փափկացնելը, լցնել քացախի մեջ, թող գոլորշիանալ, ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ:
Քայլ 3
Սոխին ավելացնել միս, լոլիկ, սխտոր, դափնու տերև, աղ: Խառնել Այս փուլում ուտեստին կարող եք ավելացնել կիտրոնի համ:
Քայլ 4
Լցնել արգանակի մեջ, եռացնել, նվազեցնել ջերմությունը: Theածկեք տապակը կափարիչով, եփ գալ երեք ժամ:
Քայլ 5
Շոգեխաշելիս անհրաժեշտության դեպքում լցնել արգանակի մեջ, երբեմն խառնել: Առայել տաք վիճակում:
