Սերուցքային բուլկի բաղադրատոմսը ինտերնետում գտա մոտ 3 տարի առաջ: Այն շարունակում է մնալ իմ սիրած բաղադրատոմսը մինչ օրս: Բուլկիները միշտ փափուկ են, փափուկ և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- -200 մլ կաթ
- 50 գ թարմ խմորիչ կամ 1 փոքր տոպրակ չոր խմորիչ
- -2 tbsp. լ Սահարա
- -200 գ կարագ
- -1 ձու
- -300 գ ալյուր
- - մի պտղունց աղ
- Լրացում:
- Շաքարավազ և 50 գ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր տաքացրեք կաթը, որպեսզի այն տաքանա: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքար, ավելացնել խմորիչը, լուծարել և մանրակրկիտ խառնել: Կաթը տաք տեղում դնել մոտ 10-15 րոպե, մինչև օդային փրփուր հայտնվի:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Կաթնային խառնուրդին ավելացնել կարագ, հարել:
Դրանից հետո ավելացնել ձուն և խառնել: Եվ, ավելացնել ալյուրը, աղը և կրկին խառնել: Խմորը հունցել: Այն պետք է կպչի և դուրս գա ձեր ձեռքերից: Բայց այլեւս ալյուր մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում բլիթները չեն բարձրանա:
Սառնարանում դրեք 1 ժամ:
Քայլ 3
Մենք խմորը հանում ենք սառնարանից: Մենք ձեռքերով հունցում ենք խմորը (եթե այն ուժեղ կպչում է, ապա մի քիչ ալյուր ավելացնում):
Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասը գլորել 0,5 սմ հաստությամբ: Քսեք փափուկ կարագով, շաղ տալ շաքարով, փաթաթել և կտրել 10 հավասար մասերի: Գրեթե բոլորը:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղով յուղել: Բուլկիները տարածում ենք 4-5 սմ հեռավորության վրա և թողնում կանգնենք 20 րոպե, և այս պահին դուք կարող եք ջեռուցել ջեռոցը 180 աստիճանով, թխել բլիթները 15-20 րոպե:
Եվ, պատրաստ է Բարի ախորժակ!
