Դդումը, խնձորն ու կիտրոնը առողջ են և հարուստ են վիտամիններով: Դդմի ջեմի դեղին-նարնջագույն գույնը խնձորով և կիտրոնով կուրախացնի ձեզ: Այս ջեմը շատ համեղ է խնձորի բույրով և կիտրոնի յուրահատուկ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում 500 գ
- - խնձոր 700 գ
- - շաքար 500 գ
- - կիտրոն 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք դդում ջեմ պատրաստելու համար: Այն պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից: Հեռացրեք փափուկ մասը սերմերով գդալով ներսից: Դրանից հետո դդմի պատերից հանեք ամբողջ փափուկ մասը: Դդմի այս փափուկ մասը կտրեք շերտ:
Դդմի կտորները մի փոքր կաթսայի մեջ դրեք: Լցնել բավականին քիչ ջրի մեջ: Մենք ծածկում ենք կափարիչով և սպասում ենք, որ ջուրը եռա: Մենք համոզվում ենք, որ դդումը չի այրվում: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:
Քայլ 2
Հիմա պատրաստենք խնձորը: Նրանք պետք է լվացվեն և մաքրվեն կեղևից, իսկ սերմերը հանվեն: Դրանից հետո խնձորները կտրեցինք մասերի: Մենք դրանք դնում ենք սառը ջրի մեջ, որպեսզի չխավարվեն: Մենք ստուգում ենք դդմի պատրաստակամությունը, այն պետք է դառնա փափուկ: Դդմի մեջ խնձորներ ավելացրեք և շարունակեք եփ գալ ՝ նրբորեն խառնելով ամեն ինչ: Եփ գալ 10-20 րոպե: Դուք պետք է պատրաստեք խյուս: Ավելացնել շաքարավազ և եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ կիտրոնը և քերել համը: Փորձեք քսել միայն դեղին կեղևը: Կտրեք կիտրոնի սպիտակ կեղևը և մերժեք Կտրեք կիտրոնի խառնուրդը փոքր կտորների: Մենք հեռացնում ենք սերմերը:
Դդմի և խնձորի հիմնական զանգվածին ավելացնել կիտրոն և համ: Շաքարավազը աստիճանաբար ավելացրեք: Եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Մենք վերցնում ենք բանկաներ, դրանք պետք է ստերիլիզացվեն: Մենք ջեմը դրեցինք բանկաների մեջ հենց վերևում, ծածկեցինք կափարիչներով և փաթաթվեցինք: Մենք պահածոները շրջում ենք ներքեւի կափարիչներով: Բանկաները սառչելուց հետո դրանք տեղափոխում ենք զով տեղ:
