Այս տորթն ի վիճակի է հմայել բոլոր քաղցր սիրահարներին և դառնալ ցանկացած ընտանիքի տարբեր տոնական միջոցառումների մշտական զարդարանք: Ընկույզով և նարինջով շոկոլադի հարուստ համը լավ համադրվում է նուրբ թխվածքաբլիթի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 290 գ կարագ;
- - 560 գ շաքար;
- - 280 գ թթվասեր;
- - 5 ձու;
- - 10 գ սոդա;
- - աղ;
- - 430 գ ալյուր;
- - 25 գ վանիլային շաքար;
- - 1 նարնջագույն;
- - 220 գ պատիճ ընկույզ;
- - 65 գ կակաո;
- - 75 մլ կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ձվերը և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները մանրակրկիտ խառնել շաքարի և հալված կարագի հետ: Թթվասերին ավելացնել աղ և սոդա, խառնել և լցնել դեղնուցների մեջ, ապա այնտեղ ավելացնել մաղած ալյուր և վանիլային շաքար: Ինչպես հունցել ոչ շատ կոշտ խմորը:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը բաժանել երեք մասի: Տաքացրեք ջեռոցը և ստացված խմորից թխեք երեք տորթ 20 րոպե 180 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Մնացած սպիտակուցները լավ հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի խիտ փրփուր, դանդաղ ավելացնել շաքարավազը, թակած ընկույզները և նարնջի համը: Մանրակրկիտ խառնվելու համար:
Քայլ 4
Սառեցրեք պատրաստի տորթերը, ստացված կրեմը յուրաքանչյուրի վրա քսեք հավասար շերտով: Դրեք դրանք միմյանց վրա:
Քայլ 5
Կակաոն հարել շաքարով, լցնել տաք կաթ, խառնել և դնել թույլ կրակի վրա: Շարունակաբար խառնելով, այս խառնուրդը եռացրեք: Շաքարն ամբողջությամբ հալվելուց հետո կրակն անջատեք և կարագը դրեք, խառնեք և թողեք սառը:
Քայլ 6
Տորթերը լցնել այս խառնուրդով և մոտ երկու ժամ պահել սառնարանում: Դրանից հետո պատրաստի տորթը հանեք սառնարանից և վերևով շաղ տալ ընկույզով, զարդարել նարնջի շերտերով:
