Եթե համեղ բան եք ուզում, փորձեք պատրաստել շոկոլադից և ընկույզից պատրաստված ուտեստ: Այս միջաշերտ տորթը լավ համ ու գեղեցիկ տեսք ունի: Ավելի լավ է այն չորացնել `դուք կստանաք առավել նուրբ և փխրուն քրուտոն:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 0,5 բաժակ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1/4 բաժակ;
- - ձու - 1 հատ:
- Շոկոլադե ընկույզի շերտ.
- - օսլա - 1 թեյի գդալ;
- - կաթ - 1/3 բաժակ;
- - ընկույզ - 0,5 բաժակ;
- - աղ - պտղունց;
- - շոկոլադ - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Atեծել շաքարն ու ձուն մինչև փրփրացող: Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, լավ խառնել: Խմորը տարածեք թխում թերթիկի վրա շարված թխում թերթիկի վրա: Թխել մինչև քնքշությունը 200oC ջերմաստիճանում, մինչև որ թույլ կարմրի:
Քայլ 2
Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից, կտրեք տորթը: Համոզվեք, որ ձևերը նույնն են: Դուք կարող եք կտրել շրջանակները բարակ պատերով ապակուց, ավելի բարդ ձևերի համար օգտագործել պողպատե ձուլվածքներ:
Քայլ 3
Եթե ցանկանում եք տորթը փխրուն և չոր դարձնել, արձանիկները թողեք սառչեն թխում թերթիկի վրա: Եթե փափուկ ընդերքի կարիք ունեք, ապա արձանիկները ծածկեք խոնավ թեյի սրբիչով և թողեք սառչի:
Քայլ 4
Խոնավության և հյութեղության համար արձանիկները խոնավացրեք օշարակով, դրան ավելացնելով կոնյակ: Նշենք, որ դա ավելի կդժվարացնի շոկոլադե միջշերտը քսելը:
Քայլ 5
Ընկույզները մանրացրեք սրճաղացով: Ավելի լավ է, որ այն մաքրվի նուշով կամ պնդուկով: Մաշկի շնորհիվ ընկույզը դառնություն կտա:
Քայլ 6
Կտրեք շոկոլադե սալիկից երկու սեպ `դրանք անհրաժեշտ կլինեն զարդարելու համար: Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, խառնել աղով, օսլայով: Տեղադրեք կոտրված շոկոլադը կտորների մեջ: Եթե օգտագործում եք սեւ շոկոլադ, կարող եք ավելացնել շաքար:
Քայլ 7
Ներդրեք թույլ կրակի վրա և տաքացրեք այնքան ժամանակ, որքան շոկոլադը լիովին լուծարվի: Ընկույզ ավելացնել, խառնել: Կաթսան հանեք կրակից, դրեք եռացող ջրի ամանի մեջ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի մածուկը չսառչի:
Քայլ 8
Նկարների հատակները յուղեք շոկոլադե ընկույզի մածուկով և կպցրեք զույգերով: Դուք կարող եք չորացնել խմորի մնացորդները, մանրացնել և զարդարել տորթերի կողմերը ստացված փշրանքներով: Տորթերի գագաթը զարդարեք մի կողմ դրած շոկոլադե սեպերով, դրանք հալեցնելուց հետո:
