Հանգստացեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին ջեռոցում եփած համեղ խմորեղենով: Դրանք պատրաստվում են ոչ միայն շատ պարզ, այլ նաև արագ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հեշտ է ձեռք բերել ցանկացած մթերային խանութում:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորը պատրաստելու համար.
- -200 գ պրեմիում ալյուր;
- - 1 հավի ձու;
- - 2, 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - ½ բաժակ աղաջուր:
- Լրացնելը պատրաստելու համար.
- - պատրաստի աղացած միս;
- - սոխ;
- - համտեսել աղը;
- - համեմունքներ;
- Խմորեղենի յուղման համար.
- - ձու;
- - պանիր;
- -թարմ կանաչիներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստեք պահանջվող բաղադրիչները և տեղադրեք դրանք խոհանոցի սեղանի վրա: Ալյուրը մաղել մաղով և լցնել խորը ամանի մեջ: Ձուն ավելացրեք ալյուրի մեջ և լավ աղացրեք, մինչև փխրուն զանգված ստեղծվի: Անընդհատ խառնելով անհրաժեշտ է լցնել բուսական յուղի մեջ և ամեն ինչ լավ մանրացնել:
Քայլ 2
Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ջուր լցնել ստացված զանգվածի մեջ և խմոր հունցել: Խմորը պետք է լինի փափուկ և հարթ: Ստացված խմորը պետք է փաթաթել պլաստիկե ծածկոցով և մի քանի ժամ պահել սառը տեղում:
Քայլ 3
Մինչ խմորը «հանգստանում է», դուք կարող եք սկսել պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար հարկավոր է մաքրել սոխը և այն մանրացնել դանակով կամ բլենդերով: Աղացած միսին ավելացնել թակած սոխ, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտ է ավելացնել ցանկացած համեմունքներ `համտեսելու և մանրակրկիտ խառնելու ամեն ինչ: Աղացած միսը պատրաստ է, կարող եք խմոր ստանալ:
Քայլ 4
Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմոր ձեռք բերել, գլորել գլանափաթեթով և մեծ ափսեով շրջանակներ պատրաստել: Լցնելը դնել ½ շրջանագծի վրա, այնուհետև ծածկել ½ օղակը և կնքել եզրերը: Պատրաստի խմորեղենները դնել թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 5
Վերցրեք խորը աման, կոտրեք ձուն մեջ և մանրակրկիտ ծեծեք: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Չեբուրեկները պետք է յուղել ձվով, ցանել քերած պանիրով և շաղ տալ նախապես թակած թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 6
Cheածկեք չեբուրեկները վերևից փայլաթիթեղով և ուղարկեք թխելու նախապես տաքացրած ջեռոցում: Անհրաժեշտ է 15-20 րոպե խմորեղեն թխել:
