Պերճը պատրաստելու համար համեղ և պարզ ձուկ է, քանի որ եփելու գործընթացը կարող է կրճատվել `կշեռքները չպոկելու անհրաժեշտությունից: Նախ, կշեռքները հեռացնելիս կարող եք վնասել ձեր ձեռքերը, և երկրորդ, երբ ձուկը պատրաստ է, կշեռքները հեշտությամբ հետ կմնան բուն մսից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թառ
- մի փունջ մաղադանոս;
- սխտոր;
- կարագ;
- աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք վերին, ստորին և պոչային լողակները: Ձկները մանրակրկիտ ողողեք սառը ջրի տակ:
Յուրաքանչյուր կողմում կատարեք երեք կտրվածք:
Քայլ 2
Ձուկը շփեք աղի և պղպեղի խառնուրդով սննդանյութով և դրսով:
Քայլ 3
Կտրեք սխտորի մեխակները երկու մասի: Յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ մի սխտոր դրեք:
Քայլ 4
Ձկների ներսը խոզանակեք հալված կարագով:
Քայլ 5
Մաղադանոսը լվանալ և մանրացնել: Ձկան մեջ լցրեք թակած մաղադանոսի կեսը և մի քանի մեխակ սխտոր:
Քայլ 6
Նրբաթիթեղի թերթը յուղով յուղել: Ձկները փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 աստիճանով 20 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի պերճը դնել մատուցվող սկուտեղի վրա և ցանել մնացած մաղադանոսը: Բարի ախորժակ!
