Համեղ կոտլետները կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից: Ես առաջարկում եմ դրանք պատրաստել գազարից և աքաղաղից: Կարծում եմ ՝ այս ուտեստը ձեզ դուր կգա իր նուրբ համի շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - չոր լոլիկ - 100 գ;
- - գազար - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
- - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 ճաշի գդալ + հացաթխման համար;
- - կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 0,5 թեյի գդալ;
- - մշկընկույզ - պտղունց;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - կանաչ սոխ;
- - պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
- - թթվասեր - 100 գ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան այս կարկանդակները պատրաստելը, լակոտները տեղադրեք խորը ամանի մեջ և ծածկեք բավարար քանակությամբ ջրով: Այս տեսքով նա պետք է կանգնի ամբողջ գիշեր: Այս ընթացքում լոբիները կփափկեն: Այս ընթացակարգից հետո ողողեք այն և մանրացրեք բլենդերով:
Քայլ 2
Սոխը դանակով մանր կտրատել, ապա փրկել, այսինքն ՝ թեթևակի տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, որպեսզի այն թափանցիկ դառնա: Կտրտեք սխտորը փոքր կտորների մեջ և մանրացրեք գազարը քերիչով:
Քայլ 3
Կտրտած սիսեռի մեջ դրեք աղացած սոխ, թակած գազար և սխտոր, ամբողջական հացահատիկի ալյուր, սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ և հատիկավոր շաքար: Խառնուրդը լավ հարել, ապա համեմել աղով, մշկընկույզով և աղացած պղպեղով: Կրկին խառնել:
Քայլ 4
Արդյունքում ՝ լոլիկի-գազարի զանգվածից, ձևավորեք, նրանից փոքր կտորներ կտրելով, ցանկացած ձևի կոտլետներ, այնուհետև դրանք գլորում ենք հացաթխման մեջ, այսինքն ՝ ամբողջական հացահատիկի ալյուրի մեջ:
Քայլ 5
Լնդի և գազարի կոտլետները դնել տաք ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը, այսինքն ՝ մինչև ամբողջովին պատրաստելը:
Քայլ 6
Սիսեռ-գազար կոտլետների համար պատրաստեք թթվասերի սոուս: Լոլիկի մեջ կտրվածք կատարելուց հետո այն լցրեք եռացող ջրով, իսկ հետո մաշկը հանեք դրանից: Դրանից հետո մանրացրեք բանջարեղենը, դրեք այն բլենդերի մեջ ՝ բոլոր խոտաբույսերի, ինչպես նաև աղի և պղպեղի հետ միասին: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը մանրացնելուց հետո դրա մեջ ավելացնել թթվասեր և պղպեղ: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է:
Քայլ 7
Peուտ-գազար կոտլետները պատրաստ են Serառայել դրանք եփած թթվասերի սոուսի հետ միասին:
