Իսկապես հնարավո՞ր է պատրաստել ֆրանսիական հայտնի աղանդեր առանց ծանր սերուցքի: Իհարկե Ինքներդ համոզվեք ՝ փորձելով այս բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 բաժնի համար.
- - 1 լիտր պարզ մածուն;
- - 2 վանիլային պատիճ;
- - 10 ձվի դեղնուց;
- - 150 գ շաքարավազ;
- - 100 գ շագանակագույն շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով: Խառնիչի ամանի մեջ դեղնուցները խառնել շաքարի փոշու հետ: Կտրեք վանիլի պատիճը և դրա պարունակությունը ավելացրեք խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Լցնել խառնուրդը բաժնային ձուլվածքների մեջ և թխել 45 րոպե: Պատրաստակամությունը պարզ է պարզել. Աղանդերը պետք է կողոպտվի եզրերին, բայց ցնցվի կենտրոնում: Նախ սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո առնվազն 3 ժամ սառնարանում:
Քայլ 3
Աղանդերի վերևը քսել թղթե անձեռոցիկով և շաղ տալ շագանակագույն շաքարով բարակ շերտով: Մենք առավելագույնը տաքացնում ենք գրիլը և դրա տակ դնում ենք կրեմը այնքան ժամանակ, մինչեւ կարամելի ընդերքը առաջանա (ամեն ինչ կախված է ձեր գրիլից, բայց ես խորհուրդ չեմ տալիս թողնել ջեռոցը): Եթե ձեր աղանդերը ներսից մնում է ցուրտ, բայց ձեռք է բերել փխրուն տաք ընդերքը, դուք կատարյալ եք կատարել աշխատանքը:
