Ֆրանսիական խոհանոցում կա հատուկ քաղցր ուտեստ, որը պատրաստված է հատապտուղից կամ մրգային օշարակից, որը հարում են փրփուրի մեջ, դոնդողացնող նյութի հավելումով և այն կոչվում է մուս (ֆրանսիական մուսից `փրփուր):
Դա անհրաժեշտ է
- - շաքար 100 գ (փխրունության համար) + 220 գ (կրեմի համար)
- -ջուր 90 գ
- - ձվի դեղնուց 160 գ
- - ժելատին 5 հատ
- -mascarpone 500 գ
- - կաթնային կրեմ 600 գր
- - կիտրոնի կեղեւ
- - կարագ 100 գ
- - ալյուր 100 գ
- -լուշի փոշի 100 գ
- -ֆեյխոա
- - կրաքարի ընթացակարգ
- - աղացած բույս 2 բուռ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Feijoa- ն հարել բլենդերի մեջ շաքարի օշարակով:
Քայլ 2
Նուշի փոշին, ալյուրը, շաքարը, թակած կարագը խառնեք բլենդերի մեջ, մինչև միասնական հատիկներ:
Խորհուրդ Նուշի փոշի կարող եք պատրաստել նաեւ տանը: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է բլենդերի մեջ մանր նուշ մանրացնել փոքր քանակությամբ կոպիտ շաքարով: Ստացված խմորը փշրանքներով տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում ՝ փշրանքները կարմրելու համար:
Քայլ 3
Կրեմը հարել և տեղափոխել առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 4
Շաքարավազը միացրեք ջրի և դեղնուցների հետ և եփեք սոուսը ջրային բաղնիքում `անընդհատ խառնելով մինչև խիտ փրփուրի ձևավորումը: Ավելացնել ժելատին, կիտրոնի համ, կրաքարի համ: Ավելացնել mascarpone, սերուցք և լավ խառնել: Մուսը պատրաստ է:
Քայլ 5
Ընկղմեք բաժակը գունավոր շաքարի մեջ: Տեղադրել փշրանքների մի մասը բաժակի մեջ, մի կողմում դնել ելակի ժելե, իսկ մյուս կողմից `ֆեյխոայի խյուս: Creamզմել կրեմը խյուսի գագաթին: Դրեք ելակները:
