Սեւ հաղարջի մուսը անուշահոտ և նուրբ աղանդեր է, որը կարելի է պատրաստել ինչպես սառեցված հաղարջի հատապտուղներից, այնպես էլ թարմ: Աղանդերին ավելացնում են եգիպտացորենը, դուք չպետք է անհանգստանաք. Այն բոլորովին չի զգացվում պատրաստի մուսի մեջ, որի պատճառով նրբագեղությունը պարզվում է, թեթև է և ավելի նուրբ, զարմանալիորեն հարուստ համով և թեթև թթվասերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ ջուր;
- - 200 գ սեւ հաղարջ;
- - 100 գ շաքար;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ semolina;
- - Սպիտակ շոկոլադ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք սեւ հաղարջը, հեռացրեք բոլոր ճյուղերն ու տերևները, ողողեք, քսեք բարակ քամիչով: Ստացված տորթը լցնել սառը ջրով և առայժմ մի կողմ դնել հաղարջի խյուսը:
Քայլ 2
Տորթը տաքացրեք եռացրեք, եփեք հինգ րոպե, ապա քամեք, ստացված արգանակը խառնել հաղարջի խյուսի և նշված քանակությամբ շաքարի հետ:
Քայլ 3
Միատարր զանգվածը վերադարձեք տաքացնելու համար, եռացրեք: Ներկայացրե՛ք semolina- ն բարակ հոսքի մեջ, եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ձևավորվի խառնաշփոթ խառնուրդ, անընդհատ խառնելով հարածով, որպեսզի որևէ գունդ չլինի: Դրանից հետո հեռացրեք ապագա մուսի հիմքը կրակից, ամբողջովին սառը:
Քայլ 4
Տեղադրեք ուտեստը հիմքով սառույցի ամանի մեջ, հարեք մինչև փափկեցրեք: Atեծեք խառնիչով բարձր արագությամբ, դա պետք է տևի մոտ հինգ րոպե:
Քայլ 5
Ստացված սեւ հաղարջի մուսը տարածեք ամանների կամ բաժնով աղցանների ամանների մեջ, դրեք սառնարան, որ սառչի:
Քայլ 6
Սպիտակ շոկոլադը քսել մանր քերիչով, մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանել այն պատրաստի մուսի վրա: Մուսը կարող է ծառայել որպես ինքնուրույն աղանդեր կամ ցանկացած խմորեղենի զարդարանք:
