Սա եվրոպական գերժամանակակից ամառային տորթ է: Կարող եք փորձարկել և կարկանդակի համար վերցնել ցանկացած սեզոնային մրգեր ՝ ծիրան, դեղձ, սալոր: Կարկանդակը ոչ մի կերպ չի տուժի այն փաստից, որ բացի տանձի պահածոյացումից այլ պտուղներ չեն լինի, քանի որ նուրբ խմորն ու նուշ-պիստակի կրեմը կդարձնեն այն անկրկնելի խոհարարական գլուխգործոց:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր 250 գ
- - շաքարավազ 100 գ
- - աղ
- - նուշի փոշի 30 գ
- - կարագ 125 գ
- - ձու
- Կրեմի համար.
- - կարագ 50 գ
- - շաքարավազ 50 գ
- - ձու
- - նուշ 50 գ
- - պիստակ 30 գ
- - եգիպտացորենի օսլա կես փ. լ
- Փայլի համար.
- - ծիրանի մուրաբա
- - ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է ալյուրը և շաքարի փոշին մաղել սեղանի աշխատանքային մակերեսի վրա: Դեպրեսիա պատրաստեք ալյուրի բլրի մեջ, ավելացնել աղ և նուշ փոշի: Ոչինչ, եթե չունեք նուշի փոշի: Այն պատրաստելը հեշտ է `սրճաղացով 30 գրամ նուշ մանրացնելով: Տեղադրել շատ սառեցված կարագի մի կտոր կենտրոնում և եռանդով քսել այն ալյուրի մեջ:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացնել ձուն և խմորը հունցել: Այն պետք է լինի առաձգական: Դրանից հետո խմորից գնդիկ ենք կազմում և կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան:
Քայլ 3
Նուշ-պիստակի կրեմ պատրաստելը. Դրա համար շատ փափուկ կարագը պետք է հարած լինի շաքարի փոշիով: Ներկայացրու ձուն:
Քայլ 4
Պիստակները և նուշը պետք է աղացած լինեն փոշու մեջ `օգտագործելով սրճաղաց, փոշին ավելացնել եգիպտացորենի օսլա և միավորել փոշիով հարած կարագի հետ:
Քայլ 5
Աշխատանքային մակերեսը փոշոտեք ալյուրով, խմորը հանեք սառնարանից և շատ բարակ գրտնակեք:
Քայլ 6
Պատրաստեք շարժական հատակով կաղապար, շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա և փաթաթեք խմորը դրա մեջ: Ձևավորել եզրաքար: Խմորի ուռուցքը կանխելու համար հարկավոր է այն պատառաքաղով ծակել: Քսել կրեմը սպաթուլայի միջոցով և լավ հարթել մակերեսը:
Քայլ 7
Տանձը և թուրինջը կտրատեք կտորների մեջ, կարկանդակի վրա դրեք մրգի կտորներ ՝ գրեյպֆրուտի և տանձի միջև փոխելով:
Քայլ 8
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և տորթը թխեք քառասուն-քառասունհինգ րոպե:
Քայլ 9
Պատրաստում ենք սառույցը. Ծիրանի ջեմը միացնում ենք ջրի հետ, դնում վառարանի վրա, հասցնում եռման աստիճանի և տորթի մակերեսը յուղում եռացող գլազուրով: Եզրերը ցանել թակած պիստակով:
