Fondant տորթը միանգամից նվաճելու է ցանկացած քաղցր ատամի սիրտը: Այս նուրբ շոկոլադե աղանդերն ունի զարմանալի համ և համեղ բույր: Մի ծույլ եղեք այն թխել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 150 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 10 գ;
- - շաքար - 60 գ;
- - ձու - 4 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - կաթ - 100 մլ;
- - կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
- - դառը շոկոլադ - 100 գ;
- - կակաո - 2 ճաշի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- - դառը շոկոլադ - 80 գ;
- - կաթնային շոկոլադ - 50 գ;
- - սերուցք 22% - 100 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստեք Fondant տորթի միջուկը: Դա անելու համար մուգ և կաթնային շոկոլադը մանրացրեք մանր կտորների: Կրեմը փոքր կաթսայի մեջ եռացնելուց հետո ավելացնել թակած շոկոլադը: Եփել այս զանգվածը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև երկրորդ բաղադրիչը ամբողջությամբ լուծարվի: Երբ դա պատահի, դրեք սառնարան: Այնտեղ նա պետք է պառկի առնվազն 2-3 ժամ:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում, մինչ Fondant- ի լցոնումը կարծրանում է, պատրաստիր խմորը ապագա աղանդերի համար: Կտրեք երկու տեսակի շոկոլադ փոքր կտորների, ապա հալեք ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո հալված շոկոլադե զանգվածին ավելացրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կաթը, կարագը և կակաոյի փոշին: Ամեն ինչ լավ խառնելուց հետո, որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք ստացված խառնուրդը:
Քայլ 3
Ձվերը հատիկավոր շաքարով հարեք կայուն փրփուրի մեջ: Ավելացրեք այն ցորենի ալյուրի և փխրեցուցիչի չոր խառնուրդի հետ միասին մի փոքր սառեցված յուղալի շոկոլադե զանգվածի մեջ: Properlyիշտ հարեք և ապա 30 րոպե դրեք սառնարան:
Քայլ 4
Թխելու թերթիկի վրա դրա վրա դրեք մագաղաթի յուղացված թերթ `փոքր թխման օղակներով: Մի մոռացեք նաև դրանք յուղով յուղել: Thirdուցադրված ձևերը լրացրեք մեկ երրորդը շոկոլադե խմորով: Լցոնումից գլանեք փոքր գնդիկներ, որոնց տրամագիծը մոտավորապես 2-3 սանտիմետր է, և դրանք տեղադրեք ապագա դեսերտի կենտրոնում: Խմորը լցնել արձանիկների վրա ՝ լրացնելով օղակների երկրորդ երրորդը:
Քայլ 5
Թխելու օղակների մեջ խմորը հարթելուց հետո ուղարկեք ուտեստը 180 աստիճանով ջեռոցում թխելու համար մոտ 17-20 րոպե: Fondant տորթը պատրաստ է:
