Կան շատ բաղադրատոմսեր վարդագույն սաղմոնի պատրաստման համար: Յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր առանձնահատկությունները և համը: Համեղ պատրաստված ձուկը կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին, հարազատներին և ընկերներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Վարդագույն սաղմոն պանրով և ծաղկակաղամբով.
- ծաղկակաղամբ (1 հատ);
- պինդ պանիր (50 գրամ);
- թարմ վարդագույն սաղմոն (1 դիակ);
- հաց (1/4 հաց);
- կաթ (1 բաժակ);
- ալյուր (2 ճաշի գդալ);
- կարագ (60 գրամ);
- թարմ խոտաբույսեր
- սխտոր `համտեսել;
- Սեւ պղպեղ
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Pilaf վարդագույն սաղմոնով.
- թարմ վարդագույն սաղմոն (250 գրամ);
- բրինձ (1,5 բաժակ);
- սոխ (2 հատ);
- գազար (2 հատ);
- փորված սալորաչիր (2-3 հատ);
- չամիչ (1 թեյի գդալ);
- փորված չոր ծիրան (2-3 հատ);
- բուսական յուղ (5-6 ճաշի գդալ);
- սխտոր (3-5 մեխակ);
- ջուր (2 բաժակ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել թխած վարդագույն սաղմոն Ձկան աղիք, կեղև և լավ լվանալ սառը ջրի տակ: 1 ճաշի գդալ կարագ հալեցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Ձուկը դրեք այնտեղ և ծածկեք 1 բաժակ թարմ կաթով: Եփեք այս բաղադրիչները 5-7 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո հանեք վարդագույն սաղմոնը և սառը: Fishգուշորեն առանձնացրեք ձկան ֆիլեը ոսկորներից: Կտրեք վարդագույն սաղմոնը փոքր կտորների:
Քայլ 2
Պատրաստել սոուսը: Լարել կաթը: Պարբերաբար խառնելով ալյուրը տապակել կարագի մեջ 3-5 րոպե: Ավելացնել կաթ, աղացած սխտոր, թարմ թակած խոտաբույսեր և աղ: Եփ գալ եւս 7-10 րոպե:
Քայլ 3
Հացը կտրեց փոքր խորանարդի: 1 ճաշի գդալ կարագ հալեցնել տապակի մեջ: Վրան դնել հացը և դնել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ 10-15 րոպե: Թող պատրաստի քրուտոնները սառչեն:
Քայլ 4
Լվանալ ծաղկակաղամբը և բաժանել ծաղկաբույլերի:
Քայլ 5
Թխում թերթիկի վրա դրեք ձկան շերտ, կաղամբի ծաղկաբույլեր, կաթնային սոուս, քրուտոններ: Դրեք այն 200-220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: 30-40 րոպե անց ճաշատեսակը ցանել քերած պանիրով: Թխել վարդագույն սաղմոն եւս 10-15 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք թարմ խոտաբույսերով զարդարված հարթ ուտեստի վրա:
Քայլ 7
Պատրաստել փլավ վարդագույն սաղմոնով Մաքրել բանջարեղենը և կտրել դրանք փոքր խորանարդի: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ և եփ գալ գազարն ու սոխը 5-7 րոպե:
Քայլ 8
Ձուկը աղիքից հանեք, կեղևեք և լվացեք: Coverածկեք ջրով և եփեք 15-20 րոպե:
Քայլ 9
Լվանալ բրինձը և ավելացնել ձկներին: Dishաշատեսակը համեմել համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի: Պարբերաբար խառնելով բրինձը և ձուկը եփեք 20-30 րոպե: Եփելուց 5-7 րոպե առաջ ավելացնել չմաքրված սխտորի մեխակները, չրերը և շոգեխաշած բանջարեղենը:
Քայլ 10
Պատրաստի ուտեստը զգուշորեն տեղափոխեք գեղեցիկ ուտեստ և զարդարեք խոտաբույսերով:
