Ռուսական օկրոշկան տաք օրվա սառը ուտեստ է: Հնարավորություն ոչ միայն խորտիկ ունենալու, այլև կուտակող, կծու, թարմացնող ամառային ապուր ստանալու համար:
Հանրաճանաչ սառը ապուրի «օկրոշկա» անվանումը գալիս է փխրուն բառից: Բաղադրությունը ներառում է նուրբ թակած բանջարեղեն և մսամթերք `լցված թթվային հեղուկով: Շատ հեշտ է պատրաստել համեղ ամառային նրբություն `հսկայական բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն:
Սկսելու համար եփեք չորսից հինգ միջին չափի կարտոֆիլ: Կարող եք օգտագործել մաքրած կարտոֆիլը կամ դրանց կաշվի մեջ: Եփել հինգ ձու: Միևնույն ժամանակ, մանր կտրատեք հավասար քանակությամբ փոքր կտորների, յուրաքանչյուրը մոտ 500 գ, թարմ վարունգ և բողկ:
Մսամթերքից նախապատվությունը մնում է խաշած բժշկի երշիկին: Բայց եփած հավի, տավարի կամ խոզի միս ապխտած կտորները համը նվազագույնը չեն փչացնի: Ընտրությունը կախված է ձեր հոյակապ ճաշակից: Մսամթերքը բավարար է 300-350 գ:
Կարտոֆիլն ու ձուն արդեն խաշած են, կեղևազերծված և կտորներով կտրված: Մենք հավաքում ենք բոլոր բաղադրիչները ընդարձակ կաթսայում: Լրացրեք ամեն ինչ okroshechny կաթնային շիճուկով: Աղ `ըստ ճաշակի: Թողնել սառնարանում մեկ ժամ: Okroshka- ն պետք է ներարկել: Ավելացնել մայոնեզ մեկ լիտր շիճուկի 60-70 գ սոուսով:
Բոլոր բաղադրիչների նշված քանակից կստացվի մոտավորապես երեք լիտր պատրաստի ապուր: Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանել կանաչ սոխը, սամիթը, մաղադանոսը և այլ սիրված խոտաբույսերը: Desiredանկության դեպքում թթվասերը դնել օկրոշկայի մեջ:
