Թթու վարունգը գերազանց նախուտեստ է և շատ ավանդական ռուսական ուտեստների անհրաժեշտ բաղադրիչ: Ավելին, այս ապրանքը ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք պայմանավորված են նրա քիմիական բաղադրությամբ:
Թթու վարունգի օգտակար հատկությունները
Թթու վարունգը պարունակում է կաթնաթթվային բակտերիաներ, որոնք խաղում են բնական նախաբիոտիկների դեր: Դրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիքային միկրոֆլորայի վրա և նորմալացնում են մարսողությունը ՝ ոչնչացնելով աղիքային միկրոբները: Բացի այդ, թթուների մեջ առաջացած կաթնաթթուն բարելավում է արյան շրջանառությունը:
Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի և փոքր քանակությամբ մանրաթելի վրա, որը հայտնաբերվում է թթու վարունգի մեջ: Իսկ վարունգի թթուն մարմնի վրա գործում է որպես մեղմ լուծողական:
Թթու վարունգը պարունակում է նաև տարտրոնիկ թթու, որը բարելավում է մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները:
Թթու վարունգը մարմինը հագեցնում է նաև յոդի միացություններով, որոնք լավագույնս են ներծծվում: Այդ պատճառով այս ապրանքը օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են վահանաձեւ գեղձի հիվանդությամբ, որն առաջացել է օրգանիզմում յոդի պակասի պատճառով: Բացի այդ, թթու վարունգը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, C, E, PP վիտամիններով և Ա պրովիտամինով: Նրանք պարունակում են նաև ցինկ, երկաթ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և մագնեզիում:
Թթու վարունգի օգտագործման հակացուցումները
Ավելի լավ է թթու վարունգից հրաժարվել նրանց համար, ովքեր տառապում են խոլեցիստիտից, խոլելիտիասից, գաստրիտից կամ ստամոքսի խոցից: Դրանք հակացուցված են նաև սուր փուլում գտնվող քրոնիկ նեֆրիտների, հեպատիտի և երիկամային անբավարարության, աթերոսկլերոզի, սրտանոթային հիվանդությունների և հիպերտոնիայի դեպքում:
Պետք չէ տարվել թթու վարունգով և նրանց, ովքեր ձգտում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Այս ապրանքը խթանում է ախորժակը և նպաստում մարմնում աղերի կուտակմանը: Թթու վարունգը նույնպես ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան թարմը:
Թթու վարունգի բաղադրատոմս
Նման խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- վարունգ;
- ջուր;
- աղ;
- սամիթ հովանոցներ;
- սխտոր;
- ծովաբողկ և բալի տերևներ:
Վարունգը լցնել սառը ջրով և թողնել մի քանի ժամ: Դրանից հետո լավ լվացեք, կտրեք ծայրերը: Տեղադրել վարունգը լավ լվացված բանկաների մեջ ՝ հերթափոխով ծովաբողկ տերևներով, կեռասով, սամիթով անձրևանոցներով և մաքրված սխտորի մեխակներով:
Չպետք է շատ համեմունքներ լինեն: Լիտր բանկայի համար բավական է մի քանի մեխակ սխտոր, 1 սամիթ և մի քանի ծովաբողկ և բալի տերև:
Պատրաստել աղաջր: Դա անելու համար եռացրեք ջուրը և ավելացրեք 2 ճ.գ. յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար աղի գդալներ: Այս թթու վարունգը լցնել վարունգի վրա և բանկաները թողնել 3 օր բաց: Հատկացված ժամանակից հետո հավաքեք ստացված փրփուրը, աղը լցրեք կաթսայի մեջ, եռացրեք, նրանց վրա կրկին վարունգ լցրեք և փաթաթեք դրանք:
