Մարդկությունը առօրյա կյանքում հաճախ ուտում է ինչպես կարագ, այնպես էլ մարգարին: Առատ նախաճաշի սիրահարն առավոտյան կարագով բուտերբրոդներ է պատրաստում, իսկ տնային տնտեսուհին անպայման մարգարին կավելացնի թխած ապրանքների մեջ: Ի վերջո ի՞նչն է ավելի օգտակար:
Առողջության առաջին չափանիշը քաղցկեղածին տրանս-ճարպերի բացակայությունն է: Մարգարին կոշտ վիճակում գտնվող հեղուկ բուսական յուղ է: Այս պայմանը պայմանավորված է քիմիական ջրածնման գործընթացով ՝ տրանսսարպերի բարձր պարունակությամբ: Նավթի մեջ կոնսերգենների քանակը 0 է:
Խոլեստերինի մակարդակի առումով կարագը, որը պարունակում է կենդանական ճարպեր, գերազանցում է մարգարինին: Խոլեստերինը օրգանական միացություն է, որը հսկայական վնասակար ազդեցություն ունի արյան անոթների վրա, որի ներսում առաջանում են աթերոսկլերոտիկ թիթեղներ, ինչը կարող է հանգեցնել այդ անոթների արգելափակմանը: Ի վերջո, այս գործընթացը կարող է առաջացնել սրտի կաթված կամ ինսուլտ: Բուսական յուղի հիման վրա պատրաստված մարգարին չի պարունակում խոլեստերին:
Թե՛ կարագը, թե՛ մարգարինը բարձր կալորիականությամբ սնունդ են: 100 գր-ում: այդպիսի մթերքները պարունակում են 717 կիլոկալորիա:
Արյան մակարդման համար ամենակարևոր վիտամինը K վիտամինն է, որի շնորհիվ շատ վերքեր են բուժվում: Մարգարին շատ անգամներ է պարունակում այս վիտամինը, քան կարագը: Իսկ վիտամին A- ն, որը մասնակցում է տեսողության գործընթացին և նպաստում է մաշկի նորացմանը, հսկայական քանակությամբ պարունակվում է կարագի մեջ:
Հայտնի է, որ մարմնում աղի ավելցուկը պահպանում է հեղուկը, ինչը հանգեցնում է այտուցների, արյան ճնշման բարձրացման և արյան ծավալի: Յուղը, ի տարբերություն մարգարին, գործնականում չի պարունակում աղ:
Համեմատելով այս կերակուրներն իրենց առողջության համար օգտակար հատկությունների հետ, կարող եք հանգել այն եզրակացության, որ ավելի լավ է սննդակարգից հանել թե կարագը, թե մարգարինը:
