Այսօր նորաձեւ է ապրանքները բաժանել օգտակար և վնասակար, համատեղելի և անհամատեղելի, դիետիկ և ոչ այնքան: Երեկ բանջարեղեն ուտելը պարզապես ճիշտ էր, այսօր դրանք նույնպես բաժանված են տարբեր խմբերի: Պարզեք, օրինակ, ինչ կարող եք եփել ոչ օսլային բանջարեղենով: Ենթադրվում է, որ դրանք հիանալի կերպով զուգորդվում են բոլոր սննդամթերքների հետ և ավելի լավ են մարսվում օրգանիզմի կողմից, ի տարբերություն իրենց գործընկերների, որոնք հարուստ են օսլայով:
Կորեայի ոչ օսլային բանջարեղենի խորտիկ
Բաղադրությունը:
- սպիտակ կաղամբի 1 միջին գլուխ;
- 1 սոխ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 50 մլ խնձորի խնձորի քացախ;
- 1/4 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
- 1/2 թեյի գդալ աղ
Կաղամբը մանր կտրատեք դանակով կամ հատուկ քերիչով: Մաքրել սոխն ու սխտորի մեխակները և ամեն ինչ մանր կտրատել: Միավորել բանջարեղենը խոր ամանի մեջ, պղպեղ, աղ, քացախ և լավ հարել: Խորտիկը դնել ճնշման տակ 6-8 ժամ:
Առողջ աղցան, որը պատրաստված է ոչ օսլային բանջարեղենից
Բաղադրությունը:
- 300 գ կոլրաբի կաղամբ;
- 50 գ կանաչ սոխ;
- 1 սոխ;
- 3 tbsp. բնական մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- աղ:
Կաղամբը ամեն կերպ մանրացրեք: Հեռացրեք կեղևը և կտրեք սոխը կես օղակների, իսկ կանաչ սոխը ՝ օղակների: Միացրեք ամեն ինչ մեկ կոնտեյներով, համեմեք մածունով կամ թթվասերով, համտեսեք աղով, մանրակրկիտ խառնեք և անմիջապես մատուցեք:
Ոչ օսլա բուսական բուտերբրոդներ
Բաղադրությունը:
- 2 կտոր ցորենի հաց;
- 2 բողկ;
- 1 փոքր վարունգ;
- նեխուրի և մաղադանոսի 2 ճյուղ;
- 1 խաշած հավի դեղնուց;
- 1/2 թեյի գդալ քերած ծովաբողկ;
- 40 գ կարագ;
- աղ:
Կարագը մեղմացրեք ՝ թողնելով այն սենյակային ջերմաստիճանում: Լվացեք խոտաբույսերը և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա: Կտրեք նեխուրի և մաղադանոսի կոշտ ցողունները և մանր կտրեք տերևները: Խառնել դրանք կարագի, քերած ծովաբողկի և հավի դեղնուցի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ: Ստացված մածուկը տարածեք հացի կտորների վրա, ծածկեք դրանք վարունգի և բողկի կտորներով:
Nonերմ ոչ օսլային բանջարեղենային ուտեստ բրնձով
Բաղադրությունը:
- 400 գ կանաչ լոբի (թակած);
- 400 գ Բրյուսելի ծիլեր;
- 1 սոխ;
- 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- 40 գ cilantro;
- 1 tbsp. խաշած չամրացված բրինձ;
- 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Հեռացրեք կեղևները սոխից և արմատային բանջարեղենը կտրեք կես օղակների: Կլպեք և կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով, կտրեք բրյուսելյան ծիլերը կիսով չափ կամ քառորդով: Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև միջին ջերմության վրա փափկացնել, ավելացնել այլ բանջարեղեն և լոբի (եթե սառեցվել է, լցնել եռացող ջրի վրա) և եփ գալ 7-10 րոպե, երբեմն խառնելով սպաթուլայի հետ: Դրանից հետո խառնեք բրինձը, սեւ պղպեղը, աղը և եփեք ևս 10 րոպե նվազագույն ջերմաստիճանում, ծածկված: Տապակը մի կողմ դրեք, պարունակությունը տեղափոխեք խիտ պատերով ամանի մեջ և ցանեք թակած եղջերաթաղանթի հետ:
