Կալինինգրադի ոճի ձուկը շատ համեղ ու հեշտ պատրաստվող ուտեստ է: Այս նրբագեղությունը, անկասկած, կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 հատ կոդ ֆիլե կամ մի ամբողջ ձուկ;
- - 2 սոխ;
- - Ցորենի ալյուր;
- - կիտրոն;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - հացի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ զբաղվեք ձկներով: Եթե մի ամբողջ ձուկ եք գնել, հեռացրեք այն կեղևից և հանեք ոսկորները: Ստացված ֆիլեը մշակեք մուրճով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Հաջորդը, կիտրոնից քամեք հյութը: Ֆիլեները լցնել կիտրոնի հյութով և դնել սառնարան: Հաջորդը, անցեք աղեղին: Կլպել, կտրել և տապակել այն: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, անհրաժեշտության դեպքում `աղ:
Քայլ 3
Դրանից հետո հանել ֆիլեը և ուղարկել դրանք թխում թերթիկի կամ տապակի մեջ: Տեղադրել սոխը ձկան գագաթին և փաթաթել այն: Որպեսզի պարունակությունը գլորում չընկնի, կարող եք օգտագործել թել:
Քայլ 4
Պատրաստեք խմոր ալյուրով և ջրով: Ստացված գլանափաթեթը թաթախեք խմորի մեջ, այնուհետև պաքսիմատի մեջ: Հացաթխումը կարելի է պատրաստել չորացրած բոքոնից `օգտագործելով բլենդեր: Պատրաստի ձուկը տապակել տապակի մեջ կամ եփել ջեռոցում: Սնուցման ընթացքում անհրաժեշտ է թելերը հեռացնել դանակով: Բարի ախորժակ!
