Կանաչ գլանափաթեթները ճապոնական խոհանոցի ամենասովորական ուտեստներից մեկն են: Այս գլանափաթեթները ստացել են իրենց անունը խավիարի շնորհիվ, որն օգտագործվում է դրանց պատրաստման համար: Գոյություն ունեն թռչող ձկան եղեգի 3 տեսակ ՝ սեւ, կարմիր և կանաչ: Այս խավիարի գույնը կախված է այն բաղադրիչներից, որոնք դրան ավելացվում են որոշակի ստվեր ստանալու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - նորի ջրիմուռներ;
- - բրինձ սուշիի համար;
- - Ֆիլադելֆիա պանիր;
- - սաղմոնի ֆիլե կամ մաքրված ծովախեցգետին;
- - կանաչ տոբիկոյի խավիար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սուշի բրինձ ՝ համեմելով սոյայի սոուսով և բրնձի քացախով:
Քայլ 2
Տեղադրել նորի ջրիմուռների թերթիկ բամբուկե խսիրի վրա: Որպեսզի գորգը չկեղտոտվի, ավելի լավ է այն փաթաթել սննդի թաղանթով: Սավանի մակերեսը ծածկել եռացրած սուշի բրնձով: Ձիթապտղի բրնձի շերտը առատորեն յուղեք կանաչ տոբիկո խավիարով և տերևը դարձրեք ջրիմուռներով, որպեսզի բրինձը լինի սննդի ֆիլմի վրա:
Քայլ 3
Սավանի մեջտեղում տեղադրեք Ֆիլադելֆիայի սերուցքային պանրի, սաղմոնի (կամ ծովախեցգետնի) կտորների և տոբիկոյի խավիարի միջուկը: Եթե պատրաստում եք ծովախեցգետինով գլանափաթեթ, ապա կարող եք դրանք նախապես տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Օգտագործելով գորգ, փաթաթեք գլանափաթեթը և կտրեք այն 6-8 հավասար մասերի: Կանաչ ռուլետները պետք է մատուցել թթու կոճապղպեղի և սոյայի սոուսով:
