Տնական թխած ապրանքները տանը հարմարավետություն են ստեղծում և պատիվ են տալիս տանտիրուհուն: Տարբեր երկրների խոհարարական արվեստում կան հատուկ բաղադրատոմսերի շքեղ տորթերի շատ բաղադրատոմսեր և ամենօրյա սեղանի համար ավելի համեստ կարկանդակներ, ուստի ձեր ճաշակի համար նրբաճաշակ ընտրելը դժվար չէ: Բացի այդ, տանը թխելը բերրի դաշտ է այս տեսակի հրուշակեղենի նախագծման մեջ երեւակայության և գյուտի դրսևորման համար:
Դա անհրաժեշտ է
- «Երազ» տորթի համար
- - 200 գ կարագ;
- - 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- - 3 ձու;
- - ½ բաժակ թեթև ընկույզ;
- - 2 և ½ բաժակ ալյուր;
- - ¾ բաժակ ջեմի օշարակ;
- - վանիլին
- Տորթի համար ամեն օր.
- - 300 գ ջեմ;
- - 2 ձու;
- - 100 մլ կաթ;
- - 100 գ հատիկավոր շաքար;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ սոդա;
- - 1/3 թեյի գդալ աղ;
- - 250-300 գ ալյուր;
- - վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երազի տորթ
Նախ պատրաստեք տորթերը: Դա անելու համար առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից: Սպիտակները դրեք սառնարանում, իսկ դեղնուցները մանրացրեք շաքարավազով մինչև սպիտակելը: Դրանից հետո ավելացնել փափուկ կարագ կամ կարագ մարգարին և մանրակրկիտ քսել: Ընկույզը մաքրեք կեղևից և միջուկը մանրացրեք հավանգի մեջ: Կարագի զանգվածին ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը, վանիլինը և մանրացված ընկույզները, խմորը հունցել բոլոր բաղադրիչներից:
Քայլ 2
Բաժանեք այն 3 հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը գլորում և 3 տորթ թխեք ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում (180-200 ° C): Ստուգեք տորթերի պատրաստակամությունը մատնանշված լուցկիով կամ փայտե դագանակով, եթե պարզվում է, որ այն չոր է, ապա տորթը թխվում է:
Քայլ 3
Կրեմի համար հարել սառեցրած ձվի սպիտակուցները կոշտ, կայուն փրփուրի մեջ: Առանց մտրակումը դադարեցնելու, փոքր մասերում ցանկացած ջեմից օշարակ ավելացրեք: Նախընտրելի է, եթե ջեմը քաղցր ու թթու է: Շատ գեղեցիկ ու համեղ տորթ դուրս կգա բալի մուրաբայով կամ ծիրանի օշարակով:
Քայլ 4
Տորթերը սառչելուց հետո խոզանակեք դրանք սպիտակուցային կրեմով: Կիրառեք այն ինչպես ընդերքի վերին մասում, այնպես էլ տորթի կողմերին: Edարդարել թխած ապրանքները ջեմի հատապտուղներով:
Քայլ 5
Ամենօրյա տորթ
Միավորել ձվերը, կաթը (կարող եք փոխարինել կեֆիրը), հատիկավոր շաքարավազը, հալված կարագը կամ մարգարին, խմորի սոդան, աղը և վանիլինը: Դրանից հետո դրեք խիտ ջեմը, նույնիսկ հին շողոքորթված ջեմը կանի, և խառնեք այն զանգվածի հետ: Վերջում ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը հունցել: Պետք է պարզվի, որ մի փոքր ավելի հաստ է, քան թթվասերը:
Քայլ 6
-Երմակայուն ձևը խիտ յուղեք մարգարինով, խմորը դրեք և դրեք 200- C տաքացրած վառարանում 40-50 րոպե: Տորթի պատրաստակամությունը ստուգեք լուցկու կամ փայտե ջահի միջոցով: Թխած կարկանդակը տեղափոխեք ուտեստ, սառը և զարդարեք ձեր սրտով ՝ շաքարավազ, մուրաբայի հատապտուղներ, կոկոս:
