Բոլորն էլ սովոր են այն փաստին, որ տրյուֆելները պատրաստվում են մուգ շոկոլադից: Ահա սպիտակ շոկոլադե տրյուֆելների բաղադրատոմսը: Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել այս նուրբ տնական շոկոլադները:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք 20% - 300 մլ;
- - սպիտակ շոկոլադ - 500 գ;
- - սեւ սուրճ - 3 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - կոկոսի փաթիլներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք կրեմով և կրակի վրա դրեք: Եռալուց հետո նրանց ավելացնել սեւ սուրճ: Եփել այս խառնուրդը 20 րոպե, անպայման նվազեցնելով ջերմությունը, քանի որ կրեմը չպետք է եռա: Theամանակի ավարտից հետո քամեք այս զանգվածը նուրբ մաղով, ապա տեղափոխեք այն նույն ուտեստի վրա:
Քայլ 2
250 գրամ սպիտակ շոկոլադը կտրատեք մասերի և ավելացրեք այն յուղալի զանգվածին: Atերմեք ցածր կրակի վրա, մինչև ավելացված բաղադրիչն ամբողջությամբ հալվի: Արդյունքում միատարր խառնուրդին ավելացնել կարագ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, ինչպես պետք է, ապա թող սառչի, իսկ հետո դրեք սառնարանում մի ամբողջ օր:
Քայլ 3
Մեկ օր անցնելուց հետո սառնարանից հանեք սառեցված զանգվածը և հարեք հարիչով: Հատուկ խմորեղենի ներարկիչի կամ տոպրակի մեջ դնելուց հետո այն քամեք թխում թղթի վրա գնդիկների տեսքով, որի չափը ճիշտ նույնն է, ինչ ընկույզի չափը: Ապագա քաղցրավենիքն ուղարկեք սառնարանում 4 ժամ սառեցնելու համար:
Քայլ 4
4 ժամ անց, սառնարանից գետնանուշները հանելուց հետո, դրանք թաթախեք նախապես հալված սպիտակ շոկոլադի մեջ: Ավելորդ շոկոլադը քամելուց հետո կոնֆետները գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ:
Քայլ 5
Քաղցրավենիքը 2 ժամ սառնարանում պահելուց հետո կարող եք դրանք մատուցել սեղանին: Սպիտակ շոկոլադե տրյուֆելները պատրաստ են:
