Կան հսկայական քանակությամբ վարսակի ալյուրով ուտեստներ, բացառությամբ շիլայի: Այս ուտեստներից մեկը վարսակի նրբաբլիթն է: Դրանք պատրաստվում են առանց ալյուրի և շաքարի օգտագործման, և, մինչդեռ, հիանալի են ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար, քանի որ դրանք առատ են և ցածր կալորիականությամբ:
Բաղադրությունը:
- 3 բաժակ վարսակի ալյուր (ավելի լավ է խոշոր վերցնել);
- 2 բաժակ եռացող ջուր;
- 2 հավի խորանարդ;
- 50 գ պանիր;
- Կանաչիներ;
- 4 ձու:
- Որպեսզի Հերկուլեսը փափուկ լինի, և հացահատիկի հումքի զգացում չլինի, նախապես լցրեք 3 բաժակ վարսակի ալյուր 2 բաժակ եռացրած ջրի մեջ զտված հավի արգանակով (կարող եք վերցնել ցանկացած խանութի խորանարդ ապուրի համար կամ ձեր իսկ ընտրած ակնթարթային համեմունք): Այս խառնուրդը պետք է թողնել ծածկված 40 րոպե: Այս ընթացքում վարսակի ալյուրը ուռչելու է ու կլանի հավի արգանակը:
- Վարսակի ալյուրի և արգանակի խառնուրդը պատրաստելիս անհրաժեշտ է պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա (կարելի է քերել նաև նուրբ մեկի վրա, եթե ցանկանում եք, որ ձեր նրբաբլիթները լինեն ավելի մեղմ և փափուկ): Խոտաբույսերը մանր կտրատել: Խորհուրդ ենք տալիս խուսափել ցայտուն համով և հոտով խոտաբույսերից, քանի որ դրանք կարող են գերակշռել նրբաբլիթների համը:
- Խառնել պանիրը, խոտաբույսերը և պատրաստի վարսակի ալյուրը միասին և 4 ձու ավելացնել խառնուրդին: Ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել, կարող եք նաև խառնուրդը դնել խորը ամանի մեջ և հարել հարիչով: Դուք պետք է ստանաք խիտ թթվասերի խտությունը:
- Ստացված խառնուրդը երկու կողմերից տապակել տաք թավայի մեջ ՝ ավելացնելով բուսական յուղ:
- Նրբաբլիթները լցնել թթվասերով կամ ծառայել որպես հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանք լավ են աշխատում նաև որպես թեյի արարողության լրացում կամ պարզապես խորտիկի համար:
Դրանք ընդգրկված են բազմաթիվ թերապևտիկ դիետաների մեջ և համարվում են առողջ սննդի բաղադրատոմս և կարելի է գտնել շատ կայացած ռեստորանների և սրճարանների ընտրացանկերում:
