Ringովատառեխի յուղը պարզ ու համեղ սառը նախուտեստ է, որը պատրաստելը մեծ ջանք չի պահանջում: Միևնույն ժամանակ, այս սննդարար ապրանքը հիանալի է նախաճաշին կամ թեթև խորտիկին:
Ringովատառեխի յուղ պատրաստելը դժվար չէ, բայց կան մի քանի առանձնահատկություններ, հաշվի առնելով, որ նախուտեստին կարող եք տալ գերազանց համ: Թերեւս ամենակարեւորը ճիշտ բաղադրիչներն ընտրելն է: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած կարագ ՝ բացառելով էժան սփրեդները և ավելացված բուսական ճարպերով ապրանքները: Վոլոգդայի կամ գյուղացու յուղը լավ է համապատասխանում, որն ավելի լավ է քաշով գնել շուկայում ՝ հրաժարվելով ապրանքներից սուպերմարկետների դարակներից:
Տնական յուղ օգտագործելն այնքան էլ իմաստ չունի. Այն չափազանց յուղոտ է և պարունակում է մեծ քանակությամբ լակտոզա, որը ծովատառեխի հետ համատեղ կարող է առաջացնել ստամոքսի խանգարում:
Անհրաժեշտ է ընտրել ցածր յուղայնությամբ ծովատառեխ, կծու միջին աղակալում: Իդեալական տարբերակ կլինի ծովատառեխը ինքներդ աղեցնելը, այն շաղ տալ աղով և շաքարով, ավելացնել սեւ պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ և մեկ օր փաթաթել պլաստիկ տոպրակի մեջ: Աղը աղացնելուց հետո ծովատառեխը պետք է մաքրել և աղիքներ տալ ՝ հեռացնելով լեռնաշղթան և խոշոր ոսկորները: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք երկու գոտկատեղ, որոնք պետք է թեթևակի պատված լինեն 8% քացախով և թողնել սառնարանում 30-40 րոպե, ապա լվանալ հոսող ջրի տակ:
Մինչ ծովատառեխը մարինացվում է, դուք կարող եք պատրաստել յուղային սոուս, որը նախուտեստին կավելացնի բազմազան և հարուստ համ: Սոուս պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, շատերն ընդհանրապես անում են առանց դրա. Այսպիսով ծովատառեխի յուղը ավելի նուրբ կստացվի: Herովատառեխի համը կարելի է կատարելապես լրացնել սամիթով և մաղադանոսով, կանաչ սոխով, ավոկադոյի փոքր քանակությամբ քերած կաշվով: Կարող եք յուղի վրա ավելացնել նաեւ մի փոքր քերած սոխ կամ յուղից մաքրած տապակած սոխ: Եթե ձեզ ծովամթերքի ավելի ցայտուն համ է պետք, ծովատառեխի յուղին կարելի է ավելացնել թթու կապելինի խավիար:
Այս հիանալի խորտիկը պատրաստելու համար կա երկու հիմնական տարբերակ, որոնցից յուրաքանչյուրն իր բաղադրիչներն իրար խառնելու յուրօրինակ տարբերակ ունի: Ամեն դեպքում, կարագը նախ պետք է հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, կամ մանր կտրատել: Առաջին դեպքում ծովատառեխը նուրբ թակած է դանակով, մինչև որ միջին ֆրակցիան աղանա, խառնվի քերած սոխով և աղացած պղպեղով: Արդյունքում ստացված զանգվածում կարագը քսեք 350-400 գրամ մեկ միջին ծովատառեխով: Հաջորդը, ավելացրեք նուրբ թակած կանաչիներ և խառնուրդը պատառաքաղով մանրացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ձեւավորվի միատարր հետեւողականությամբ խիտ մածուկ:
Կպչուն ֆիլմի օգնությամբ յուղը կարող է տրվել ցանկալի ձև ՝ գլանափաթեթով այն ձողի, բոքոնի կամ խողովակի մեջ: Որպեսզի յուղը չմտնի ֆիլմին, նախքան այն դնելը, ցանել մանր կտրատած խոտաբույսեր:
Խոհարարության երկրորդ մեթոդը կարագը, ծովատառեխ ֆիլեը և բլենդերով հագնելն է մանրացնել: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք հաճելի դեղին-վարդագույն գույնի միատարր զանգված, որի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել թակած խոտաբույսեր և համեմունքներ: Ի տարբերություն առաջին մեթոդի, նման յուղը հնարավոր չէ անմիջապես մատուցել: Այն պետք է պահվի սառցարանում մոտ մեկ ժամ `զանգվածը կարծրացնելու համար: Կարագը մատուցել չոր կենացներով `որպես ապերիտի կամ պատրաստի նախուտեստ` թարմ բանջարեղենով սենդվիչների վրա:
