Շատերին ծանոթ է ֆորշմակ կոչվող ծովատառեխի համեղ նախուտեստը: Բայց կան այնպիսիները, ովքեր չեն հավանում նրան ձկան մեծ կտորների պատճառով: Կա ևս մեկ այլ հրաշալի ծովատառեխի մածուկ, բայց ավելի նուրբ և նուրբ կայունության:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հատ համակարգիչ: աղած ծովատառեխ;
- - 1 հատ համակարգիչ: ապխտած ծովատառեխ;
- - 4 բան: ձու;
- - 100 մլ յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 150 գ կարագ;
- - 250 գ գազար;
- - 100 գ սամիթ կանաչի;
- - 100 գ cilantro կանաչի;
- - 50 գ մաղադանոս;
- - 3 հատ վերամշակված պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ծովատառեխ, գլուխն ու պոչը զգուշորեն տարանջատեք մարմնից, հատակը կտրեք ձկներից և հանեք ներսը: Careգուշորեն կտրեք այն կիսով չափ և հանեք ոսկորները, այնուհետև մաքրեք մաշկն ու տակը նկարեք:
Քայլ 2
Ձու եփել, կեղևազերծել և կտրել խոշոր կտորների: Եփել գազարը, սառը, կեղևազերծել և կտրատել: Վերցրեք մի մեծ բաժակ բլենդեր և խառնեք ձվերը և գազարը:
Քայլ 3
Կարագը մեղմացրեք: Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ հոսող: Միացրեք փափուկ կարագը և թթվասերը մաքուր բաժակի մեջ, ստացված խառնուրդը ավելացրեք ձվերին և գազարին: Ավելացնել վերամշակված պանիրը և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Լվանալ և չորացնել կանաչիները, մանր կտրատել: Վերցրեք բլենդերի նոր բաժակ և դրա մեջ մանրացրեք ծովատառեխը և խոտաբույսերը, թող խառնուրդը մնա 20-30 րոպե: Mixովատառեխը և խառնուրդը միասին խառնել ձվերի հետ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Serառայել ցորենի կամ շագանակագույն հացով և զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
