Եթե ցանկանում եք ցրտաշունչ օր տաքանալ և միաժամանակ վայելել համեղ և անուշաբույր ուտեստ, կարող եք շոգեխաշել գառան կարտոֆիլով և ոստրե սնկով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ պատրաստման ժամանակը ՝ ընդամենը 45 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 4 միջին չափի կարտոֆիլ;
- - գառի միջին չափի ոտք, կտրված փոքր կտորներով.
- - 8 ոստրե սունկ;
- - 1 լոլիկ;
- - կես կարմիր պղպեղ;
- - սոխ;
- - 600 մլ միս կամ հավի արգանակ;
- - դափնու տերև;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;
- - աղ;
- - աղացած քաղցր պղպեղ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել սոխը, լոլիկը և պղպեղը, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Աղացրեք սխտորը և մաղադանոսը հավանգի մեջ: Ավելացնել դրանք թավայի մեջ և աղ: Մենք ամեն ինչ միասին 2-3 րոպե տապակում ենք ցածր կրակի վրա:
Քայլ 2
Բարձրացրեք կրակը և գառան կտորները դրեք տապակի մեջ: Տապակել 10 րոպե, որպեսզի միսը մի փոքր կարմրի: Մենք գառը դնում ենք ափսեի մեջ և փոքր կտորներով կտրատած սունկը ուղարկում տապակի մեջ: Գառան նման, մենք մի քանի րոպե տապակում ենք դրանք, իսկ հետո հանում տապակից:
Քայլ 3
Տապակի մեջ դնել միջին կտորներով կտրատած կարտոֆիլը, տապակել մի քանի րոպե, խառնել և համեմել փոքր քանակությամբ կարմիր բուլղարական պղպեղով: Լրացրեք կարտոֆիլը արգանակով, ավելացրեք դափնու տերեւը: Արգանակը եռացնելուն պես կրճատեք կրակը և եփեք կարտոֆիլը 10-12 րոպե:
Քայլ 4
Տապակած տապի մեջ գառի կտորներ դրեք, բոլորը միասին 15 րոպե եփեք: Ձիթապտղի սունկը դնել թավայի կենտրոնում և ուտեստը մատուցել տաք վիճակում:
