Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր
Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր

Video: Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր

Video: Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր
Video: Ինչպես են պատրաստում ժենգյալով հացը և ինչ նախապատմություն ունի այն 2024, Երթ
Anonim

Սրտանց հարուստ ապուրն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ձմռան ցրտին: Մի փոքր գորշ հացը նրա համար որպես ափսե կծառայի:

Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր
Ինչպես պատրաստել հացի մեջ հարուստ ապուր

Դա անհրաժեշտ է

  • - մոխրագույն հաց - 4 հաց;
  • - կարտոֆիլ - 4 հատ;
  • - տավարի ոսկոր - 300 գ;
  • - խոզի միս - 200 գ;
  • - խաշած երշիկ - 100 գ;
  • - նեխուր - 1 ցողուն;
  • - սոխ - 1 հատ;
  • - գազար - 1 հատ;
  • - կարագ - 20 գ;
  • - աղ;
  • - աղացած սեւ պղպեղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Տավարի միսը ողողեք ոսկորին և խոզի մի կտորին և դրեք ջրով կաթսայի մեջ: Համեմել աղով ըստ քո ճաշակի և եփ գալ միջին կրակի վրա մոտ 1,5 ժամ ՝ պարբերաբար հեռացնելով թեփուկը կտրած գդալով:

Քայլ 2

Հեռացրեք եփած միսը արգանակից: Տավարի կտորից հանեք ոսկորը և ամբողջ միսը կտրեք փոքր կտորների: Կտրեք նրբերշիկը նույն կերպ (կարող եք փոխարինել երշիկեղենով կամ գինով): Պատրաստի միսն ու երշիկը արգանակին ուղարկեք:

Քայլ 3

Կարտոֆիլի և նեխուրի ցողունը մաքրել և զառախաղ անել: Տեղադրել բանջարեղենը արգանակի մեջ և եփել մոտ 10 րոպե:

Քայլ 4

Մաքրել սոխը և գազարը: Սոխը մանր կտորների կտրատեք, իսկ գազարը քերիչով քերիչով անցկացրեք: Բանջարեղենը քսել կարագի մեջ, ապա ավելացնել դրանք ապուրի մեջ: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին, մինչև քնքուշ:

Քայլ 5

Կտրեք գագաթը մոխրագույն հացից և գդալով դուրս հանեք պալպը: Մնացածը մի փոքր վերցրեք: Ստացված հացի սալերը դրեք ջեռոցում և չորացրեք 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել ապուրը, համեմել աղացած սեւ պղպեղով, ծածկել հացի կափարիչով և մատուցել տաք վիճակում:

Խորհուրդ ենք տալիս: